超簡易肉醬筆管麵

鐵粉一定知道太太超愛吃義大利麵，三不五時就要來上一份，即使是最簡單的蒜香橄欖油義大利麵也可以吃得津津有味，這幾天超想吃肉醬麵，而且是筆管麵的那一種，早上就默默地去買了牛絞肉及豬絞肉，傍晚就開始料理了，這次的肉醬做法超級簡單，材料也不多，但還是很好吃哦！


肉醬筆管麵（肉醬約四人份）
材料：
牛絞肉 250g
豬絞肉 250g
筆管麵 兩人份
洋蔥 一顆
大蒜 兩瓣
橄欖油 一大匙
綜合義式香料 一大匙
黑胡椒 一茶匙
番茄塊罐頭 一罐
番茄膏 一大匙
烏斯特醬 一大匙
帕瑪森起士 適量
海鹽 適量
作法：
洋蔥切末、大蒜切末。
將筆管麵放入滾水中依包裝指示時間煮熟備用。
在平底鍋中放入橄欖油、洋蔥及大蒜炒軟之後，放入牛絞肉及豬絞肉炒熟，接著放入義式香料、番茄塊罐頭、番茄膏、烏斯特醬一同拌炒（喜歡比較濕的醬汁可加入一杯水），攪拌均勻，煮滾後入味即為肉醬。
將筆管麵放入鍋中與肉醬攪拌均勻煮一分鐘後即可盛盤，盛盤後撒上帕瑪森起士，完成。