南蠻風雞塊、胡麻拌菜、玉子燒

今天的晚餐做得比較日式風味一點，一次做五人份真的是累死我啦XDD
不過食譜上我還是會寫兩人份，大家比較好抓分量哦！
晚上菜單是南蠻風雞塊、胡麻拌菜以及玉子燒，其中搭配雞塊的塔塔醬以及日式胡麻醬都是下午太太自己做的，塔塔醬真的好好吃哦，搭配三明治啊或漢堡也都很棒，有多加了一點點黃芥末，比較不會膩口，日式胡麻醬會選擇自己做是因為平時偶爾會用到，買一罐真的會常常用到過期，自己做的話吃多少就做多少，比較沒有負擔，現打白芝麻味道又更香，甜度以及鹹度也都可以自己調整，讚讚。
雞塊應該要用炸的，不過有點懶得起油鍋，用煎的也可以唷，雞肉有醃漬糖，所以會比較容易焦黑一點，大家可以注意一下。

南蠻風雞塊
材料：
雞腿肉 兩片
美生菜 三片（高麗菜也可以唷）
醃料：
醬油 2T
白醋 3T
糖 2T
太太的塔塔醬：
美乃滋 3T
水煮蛋 一顆
洋蔥 2T
酸黃瓜碎 2T
黃芥末 1t
作法：
將雞腿肉切塊，放入醃料中醃漬一小時以上。
美生菜洗淨後瀝乾切絲。
塔塔醬的部分，水煮蛋剝殼切碎，將所有材料攪拌均勻即可。
將雞腿肉煎熟即可。
在盤中擺上美生菜絲，擺上煎好的雞腿肉，放上塔塔醬，完成。



胡麻拌菜
材料：
花椰菜 半顆
玉米筍 六枝
胡麻醬：
美乃滋 2T
白芝麻 4T
醋 2T
鰹魚醬油 1t
糖 1t
作法：
將花椰菜洗淨切適口大小、玉米筍洗淨後對半斜切。
花椰菜及玉米筍燙熟備用。
胡麻醬的部分，先將白芝麻放到杯中用攪拌棒打碎，加入美乃滋、醋、鰹魚醬油以及糖攪拌均勻即可。
將花椰菜跟玉米筍放上自製胡麻醬即可。

玉子燒
材料：
雞蛋 三顆
高湯 70g
鰹魚醬油 10g
味醂 10g
油 適量
作法：
在一大碗中打入三顆雞蛋，依序放入高湯、鰹魚醬油、味醂攪拌均勻。
在平底鍋中放入薄薄一層油，倒入一匙的蛋液，慢慢一層煎熟捲起來再重複此動作至蛋汁用完。

看起來超好吃的！