梅漬海帶芽櫻桃蘿蔔

櫻桃蘿蔔真的是種很美的食材，個頭小巧可愛，切開外圈有著漂亮的深紅色，裡面有漂亮通透的白，有時候還會有深紅色渲染在白色上，看了就心情很好（狂笑），因為個頭小小的口感嫩嫩的，生吃或醃漬是最適合。

今天就拿來涼拌囉，每次都只涼拌櫻桃蘿蔔覺得有點無聊，這次就多放了海帶芽，加上梅肉增加一些梅子的香氣跟甜味，酸酸甜甜的，很好吃哦！

梅漬海帶芽櫻桃蘿蔔
材料：
櫻桃蘿蔔 十六顆
海帶芽（乾）一茶匙
鹽 兩茶匙
白醋 兩茶匙
二砂 一茶匙
梅肉 一茶匙
橄欖油 一茶匙
作法：

櫻桃蘿蔔洗淨後切片。
海帶芽泡開後用熱水燙一下（太太懷孕會比較謹慎一點，正常可以不用經過燙的程序）。
櫻桃蘿蔔放進調理盆，加入鹽抓醃一下放十分鐘讓櫻桃蘿蔔出水。
接著用食用水將櫻桃蘿蔔清洗一下去除多餘的鹽分後瀝乾。
接著放入海帶芽、白醋、二砂、梅肉以及橄欖油醃漬半小時之後就可以享用囉。

這邊梅肉是使用元梅屋的梅肉，也可以用一般話梅來做，增加梅子的酸甜味。