涼拌辣雞絲

涼拌辣雞絲～
鐵粉應該都知道（並沒有）太太很愛吃辣，舉凡乾麵、滷味、咖哩啊，什麼料理都可以加辣，哈哈哈，冰箱辣醬超級多，不同料理要用不同的辣醬（無誤），今天這道涼拌雞絲當然也要加辣啊，這次搭配的是豐騰的蒜香辣椒油，這罐真的好好吃，因為有大蒜、辣椒還有香菜，真的很香，而且夠辣也很百搭，大概什麼都可以用這罐來搭配，全聯很夯的鵝油辣椒也是屬於百搭款而且也很辣，第一次吃不知道這麼辣，挖了一大匙配抓餅，超級過癮！

雞胸肉這次一樣是在滾水放入雞胸後關火用泡的，當然也可以用舒肥，都很好吃，紅蘿蔔絲在雞肉泡的時後煮熟就可以，小黃瓜也可以在這個時候切絲，準備調味料洗個鍋子清理流理臺，等雞肉泡好取出撕開成絲，所有材料拌一拌就好了，食譜是做兩塊雞胸的份量，結果我一餐就吃完了（捂臉），好好吃啊（嚼）！

涼拌辣雞絲
材料：
雞胸肉 2片
紅蘿蔔 1/3條
小黃瓜 1/2條
香菜 2株
香油 1大匙
醬油 1大匙
白胡椒 適量
蒜香辣椒油 1.5大匙
作法：
雞胸肉可先泡鹽水一晚，從冷藏取出後放置室溫半小時。
取一湯鍋煮滾後放入雞胸肉一分鐘後關火，蓋上鍋蓋悶十五分鐘即可取出，撕開成絲。
紅蘿蔔切絲燙熟瀝乾。
小黃瓜洗淨後切絲。
香菜洗淨後切段。
準備一個保鮮盒，放入所有材料蓋上保鮮盒後搖均勻即可享用！