醬烤豬小排

最近好想吃肋排，不過附近超市剛好都沒有賣，只買到小排，那就改吃小排解解饞，少了那種大口吃肉的快感，這次醃料加入了蠻多辣味的來源，所以有加入蜂蜜來調和一下口味，並且加入了威士忌，烤完會帶點淡淡的威士忌香味，配啤酒最棒了（咦），今天剛好週五，家裡如果有小牌的話，晚餐宵夜都可以來試試看。

另外吃烤肉還是會來點生菜平衡一下，抓半把生菜再來幾顆小番茄，做最簡易單純的橄欖油加海鹽當醬汁，簡單清爽～！



醬烤豬小排
材料：
豬小排 300g
威士忌 2大匙
番茄醬 2大匙
是拉差辣椒醬 1大匙
大蒜粉 1大匙
香辣調味料 1大匙
芥末粉 1茶匙
黑胡椒 適量
蜂蜜 1大匙
作法：
將豬小排放進矽密袋（保鮮盒也可以）中，放入所有醬料攪拌均勻，放置冰箱冷藏2小時醃漬。
將烤箱預熱，將小排放至烤盤上，上方可覆蓋一層鋁箔紙，用170度C烤20分鐘，接著改用180度C將鋁箔紙取下，烤10分鐘，翻面再烤5分鐘即可。


簡易蕃茄生菜沙拉
材料：
生菜 半株
小番茄 數顆
橄欖油 1茶匙
海鹽 適量
作法：
生菜洗淨後瀝乾切適口大小，放進盤中。
將小番茄洗淨切對半切放進盤中。
將橄欖油與海鹽攪拌均勻後淋在生菜上。