蔥燒雞腿豆腐

太太最近都跟宅嬰同步吃一樣的食物，本來就該這樣比較不會逼死媽媽（苦笑），給一歲多小朋友吃的料理，太太自己是把握不加酒精、糖、辣椒，其他像醬油或胡椒都還是會加，但是挑選就會比較嚴格一點，像醬油比較沒有差別，因為太太從很多年前開始就會買無添加的醬油，就是原料只有黃豆、鹽、小麥這類的，因為很多醬油會添加糖、焦糖色素等；以前無添加醬油很少，大概只有一兩個品牌有做，現在可能大家越來越重視食品安全或添加物，所以越來越多成分很單純的醬油，覺得很棒，買東西真的要看成分啊！

今天要跟大家分享的就是蔥燒雞腿豆腐，跟小朋友一起吃，可以一起品嚐更多食物的原味蠻不錯的，在好吃之餘又可以保持健康，不過太太超愛吃辣，通常幫宅嬰放到她的餐盤後，自己要吃的就回狂加辣椒或辣椒醬，哈哈哈哈哈～

蔥燒雞腿豆腐
材料：
蔥 兩根
金豐盛雞腿條 250g
板豆腐 一盒
油 一茶匙
醬油 約一大匙，另外還有醃料一茶匙
水 一大匙
白胡椒 適量
作法：
蔥切段。
雞腿條對半切，放入一茶匙醬油抓醃。
板豆腐對半切後再切條狀。
在鍋中放入油，放入雞腿肉炒至發白，放入蔥白一同拌炒。
炒出香味後放入豆腐、醬油炒出香味後放入水以及蔥綠攪拌均勻蓋上鍋蓋悶煮三分鐘。
三分鐘後打開蓋子撒入白胡椒，開大火稍微收汁後即可起鍋。