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三菜一湯


話說今年生日禮物太太自己選了Apple Watch,前一陣子不知道為什麼被燒到很想買,都已經出到8了,之前真的完全沒有想要,但是被燒到就真的超級想要,對於買東西,太太跟先生買東西都是秉持著一種,買了就要用,所以為了“健康”的名義當然還是購入啦,22號收到到今天26號,這幾天太太去運動三次,兩次是特別早起趁著先生小孩都還在睡就去運動,今天是中午煮飯,把米放進小V鍋中想說還要一小時才煮好,不如就去跑步吧,就去了(狂笑)!

說到運動啊,太太其實蠻喜歡去健身房運動的,說到健身房資歷也快20年,太太以前學生時期是個小胖子,體重高達六十八公斤,真的整個圓滾滾的,大學時家裡附近剛好新開一家健身房,太太可能太想交男朋友(超大誤),想要穿漂亮衣服、身材好一點,就去報名了,就這樣每天都泡在健身房3小時,踩滑步機啊做重訊的,加上飲食控制(不吃油炸的跟不喝飲料只有這樣,其他都正常吃),很快地兩個月內就瘦了十公斤了,當然變瘦之後也很健康的維持運動的習慣,還是很常跑健身房,就這樣慢慢瘦到最瘦有四十二公斤,所以太太對於想要瘦身絕對只有運動兩個字,當然還要有正常的飲食啦,其他方法都是治標不治本,我也不會去嘗試;當然隨著年齡越來越大工作越來越忙就比較少去運動,體重當然也越來越重(狂笑),懷孕時還沒很胖,那時候發現懷孕是五十四公斤,到生小孩當天量體重才五十七公斤而已,整個孕期胖三公斤,基本上根本是比懷孕前還瘦,生完也維持五十四左右一陣子,後來工作真的太忙體重又多了一兩公斤到現在,算是近十年的高點,所以當然要好好運動,至少運動瘦身到維持五十公斤上下還可以,這應該是近期的目標,戴了錶之後,它會不停地提醒要運動啊之類的,所以真的會比較勤著想要去,希望可以持之以恆啊~

來看看昨晚吃些什麼吧,昨晚炒了一下香菇水蓮、煎了一塊庫克山的鮭魚菲力、做了一塊玉子燒、煮了姊姊給我的金針湯,湯底用養泉的雞高湯,加上白蘿蔔跟干貝熬煮,丟幾顆貢丸,最後煮好再丟金針進去煮滾一下就好了,天氣冷喝湯最讚啦!說到庫克山的鮭魚菲力,宅嬰真的超愛吃,他一個人可以吃半塊,孩子那很貴啊,請好好珍惜,是因為最近要開團,自己可以買一下囤貨,就把庫存拿出來吃,水蓮則是在超市買的,玉子燒是想看看宅嬰會不會吃,好險他很捧場!湯品當然也是用自己常開團養泉的商品做的,前一次買了好多高湯包,煮湯很方便啊~!

四顆蛋加上高湯、鰹魚醬油打均勻,用平底鍋慢慢煎慢慢捲,其實很簡單啦!

香菇炒水蓮也是蠻好吃的,有加入一些蒜末提香。

鮭魚當然單煎就很好吃,庫克山的鮭魚真的沒有腥味,不用米酒去腥,只要煎之前撒一點鹽即可。

這個湯的料真的有夠多,感謝姊姊的愛心~
養泉的高湯真的很好用,四月也會開團大家可以參考一下。

超多料!

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醬燒蛋豆包

太太自從愛上吃蛋煎豆包後,還蠻常做的,但是口味不變會覺得有點無聊,這次一樣是蛋煎豆包,但是雞蛋用量多兩顆,利用蛋把豆包包覆起來,翻面前,可以在先在鍋中倒入多餘的蛋液,再把豆包翻面,確實地將蛋把豆包包起來,煎到表面金黃充滿蛋香後,放入醬料煨煮一下收汁,啊啊啊啊啊,那個蛋會吸滿醬汁,口感有蛋的柔軟又有豆包的韌性,真的超級好吃! 此配方蛋液量很多,主要是要用蛋液將豆包包覆好再利用蛋來吸收醬汁(這是這道菜的重點),完全是白飯殺手等級的(狂笑),口感也很棒,醬汁也可以依照個人喜好來更換,糖醋、醬油、味噌通通都ok!超愛這道,完全是蛋煎豆包的升級版!絕對絕對要試試看! 醬燒蛋豆包 材料: 豆包 4片 雞蛋 3顆 麵粉 1大匙 油 1/2大匙 素蠔油 1大匙 烏醋 少許 水 1大匙 白胡椒 適量 香油 數滴 作法: 將雞蛋打入碗中攪拌均勻。 將豆包雙面沾附麵粉後,再沾上蛋液。 鍋熱後下油,放入豆包煎,煎至底部變金黃色後,翻面時倒入跟豆包一樣大的蛋液量,再將豆包翻面至蛋液上沾附好,四片豆包重複此動作,若蛋液還有剩的話,可以將另一面也同此做法。 雙面都煎至金黃色後,用鍋鏟用兩刀切塊(或用剪刀剪也可以),放入素蠔油、烏醋、水、白胡椒以及香油攪拌均勻,用小火滾1-2分鐘後即可起鍋,起鍋後撒上蔥花即可!

味增蔬菜蛋絲

最近實在是太熱了,有時候吃不太下就會做一些涼拌的料理,今天要跟大家介紹的這道菜好好吃啊,是味增蔬菜蛋絲,調味當然就是味噌加美乃滋囉! 這調味是太太很久很久以前(應該有快二十年了)去日本在超商買生菜棒,吃到的調味,當下吃到真的是驚為天人,連不太吃的生菜沾上醬料也吃得下去(狂笑),想要更有口感的話,加一顆水煮蛋攪拌也不賴,這道當作配菜或直接吃一盤當正餐都很棒唷!如果懶得煎蛋絲,把蛋替換成冷麵也行唷! 之前跑步都會穿很薄的防曬外套,但是真的太熱了,最近有幾次都穿無袖上衣跟長褲跑,出門前都還有擦防曬,回家還是黑一圈,變黑沒關係,但是手上有白白的錶痕實在是很醜啊(笑),這樣好像又要默默穿回外套了,以前太太是健身房派的,去運動都跑健身房,踩滑步機、腳踏車或階梯機等,搬家後想說社區有健身房就把原本連鎖健身房的會員停掉,但是偏偏社區的健身房設備普普(委婉),才開始出外快走。 太太學生時期到成人時都超級討厭跑步,每次一跑肚子側邊就會痛,加上學生時期體育課沒有穿運動內衣,胸部會晃動不舒服,是直到今年三月左右吧,先生開始跑步後太太才開始跟著跑,頭先參考朋友建議的走走跑跑,可能走兩百公尺後跑兩百公尺走兩百跑兩百,慢慢來,就這樣開始好像喜歡上跑步了,跑著跑著可能突破兩百公尺,可以跑到四百才走,慢慢的可以到第一公里完全都用跑的不休息,聽著音樂,慢慢調節呼吸,找出適合自己的速度,跟自己比就好,希望之後可以五公里配速可以漂亮一點,哈哈。 味噌蔬菜蛋絲 材料: 雞蛋 4顆 小黃瓜 1條 紅蘿蔔 1/5條 油 約1大匙 味噌 1茶匙 日式美乃滋 1大匙 蔥花 裝飾用 作法: 雞蛋打入碗中攪拌均勻,在鍋中倒入油煎成蛋絲,大約可做6片左右。 待涼後切絲備用。 小黃瓜洗淨後切絲。 紅蘿蔔削皮切絲,燙熟後備用。 將味噌與美乃滋攪拌均勻備用。 將蛋絲、小黃瓜絲以及紅蘿蔔絲放進攪拌盆中,倒入醬料(留少許,等等淋在表面)攪拌均勻後盛盤。 盛盤後淋上調味料,撒上蔥花即可!

MATURE美萃陶瓷熱壓三明治鬆餅機

陸續有很多三明治機、鬆餅機來找合作,不過通常這類型機器的配件烤盤大多為鐵氟龍材質,因此推掉很多合作,因為太太自從有小孩後就比較注意用品的材質,直到看到美萃的熱壓三明治鬆餅機,它的烤盤是陶瓷不沾啊,料理食用更安心! 這台熱壓三明治鬆餅機小巧可愛,平時沒用時很好收納,準備一人份很剛好,底部也有防滑設計,在使用上也很安全方便,主機內含陶瓷三明治烤盤,另外還有五款造型陶瓷烤盤可以選購,分別為陶瓷鬆餅烤盤、陶瓷鯛魚燒烤盤、陶瓷塔皮烤盤、陶瓷甜甜圈烤盤、陶瓷燒菓子烤盤,安心陶瓷塗層烤盤有通過SGS檢驗,不含PFAS、PFOA、PFOS、PTFE等等,使用上也相當簡單,把烤盤扣好,機器插電預熱3分鐘,擺上食材後蓋上上蓋3-5分鐘就可以輕鬆完成! 太太平時比較常用的只有三明治烤盤、鬆餅烤盤,其餘的像鯛魚燒、甜甜圈、燒菓子烤盤可以用鬆餅麵糊來做,塔皮當然就是要用派皮的麵糰來烤,當然也可以發揮創意,用不同的麵糊烤,甚至可以放上米飯、麵來做很多創意料理,也很適合跟小朋友一起DIY唷! 這次團購美萃陶瓷熱壓三明治鬆餅機兩色可選,分別是薄荷綠、奶油白,買主機附贈的是陶瓷三明治烤盤,如果喜歡做出不同花樣的料理,可以購買主機+5款烤盤各1,還會加贈趣味餅乾模,其餘烤盤也都可以加購唷,另外購買主機也會附贈食譜,可以參考上面的料理時間! 團購網址: https://mature.tw/CY-1625-msninitsai 團購時間:2024/3/19-4/1 運費說明:1. 單筆訂單滿 $499免運費,未達 $499每筆訂單將酌收運費 80 元。 2. 台灣本島採用「 黑貓宅急便 / 宅配通 / 便利帶 」配送,外島採用「郵局」郵寄方式配送。 3. 您所訂購的商品將於完成付款後翌日起 1~3 個工作天(國定假日除外)出貨,出貨時將發出 email 通知。 4. 若出貨後未簽收導致商品退回,重新出貨之運費需由買方負擔。 注意事項: 此商品為個人使用的廚房鍋具,消費者只要使用過此商品後,會造成此商品在衛生觀感疑慮,因此無法回收消毒或再販售,所以恕不接受退(換)商品,請消費者慎選後再訂購 另外烤盤製程先經由壓鑄成型,壓鑄可能會有些許凹凸,最後經噴塗多道工藝,因職人工藝無法避免或多或少在烤盤上有顆粒、凸狀..等情況(皆不會影響美味料理);美萃烤盤皆經過工廠QC品質檢測後出貨,您可以放心選購。若商品仍無法避免