第五屆法國食材盛典『美味法國2023』

每次到了十月就好期待法國在臺協會商務處主辦的法國食品展-美味法國，今年已經是第五屆啦！

今年總共有來自法國跟台灣19家參展，展出了超過26個法國品牌，食材總類超級多，有奶油、乳酪、葡萄酒等，還有香料、果醬、生蠔、蘋果醋、烘焙原料及飲品等，這些品牌有大家熟悉的熟面孔已在台灣深耕多年，也有新引進的品牌，真的不用出國就可以使用優質的法國產品！

開幕日由法國在臺協會商務處處長高德廉 (François Cotier) 揭開序幕，今年的展演是以秋日裡的時髦法式野餐為主題，首先登場的是藍帶國際廚藝學院甜點主廚 Alain Michel CAMINADE 使用艾許奶油、St Dalfour果醬，示範適合野餐享用的甜點：法式草莓酥皮派，看完真的是欲罷不能，當然還有第二位主廚的展演囉，第二位主廚是台北法式風格起司吧《Le Comptoir Neihu 康拓洋行內湖店》主廚Cyril HOU侯昱瑋示範法式乳酪開胃小點 : 法式傳統乳酪薯泥以及松露莫城布利，看大師料理就是舒服啊，動作流暢，真的好好看啊！

當然示範完我們也可以好好品嚐一下，分別有『法式草莓酥皮派』、『蘋果肉桂酥皮小塔』、（法式傳統乳酪薯泥）、Brie de Meaux aux truffes（松露莫城布利）、Canapé au Roquefort （洛克福藍紋乳酪開胃小點），當然也有熟面孔-前米其林星級餐廳侍酒師暨法國美食推廣大使蕭希辰，David介紹每款餐點適合的葡萄酒，可惜太太開車前往無法品嚐，明年我一定要搭捷運去（狂笑）。

近三年每年都有參加，真的十分榮幸，法國在臺協會商務處也超級用心，真的是一年比一年厲害又用心，現場不只有之前就見過的品牌，也有新增一些品牌，收穫真的很多，明年再見啦！

這次有參展的品牌太太也列出來讓大家參考一下。
分為以下三大主軸，展出近26個優質法國品牌：

歐式西餐食材：Albert Ménès（香料、橄欖、抹醬及魚罐頭）、Babybel 貝爾（乾酪）、Christine Le Tennier（風味晶球）、Kiri凱芮（奶油乳酪）、Laughing Cow笑牛（乳酪、奶油）、Laïta （乳酪、奶油）、Le Comptoir康拓洋行（乳酪）、Marcel Senchou（番茄醬）、Plantin芃嵐汀（松露醬）、Pommery柏瑪芮（芥末籽醬）、Marennes Oléron馬雷恩– 歐雷宏（生蠔）。

烘焙甜點食材： Andros（果醬、果泥）、Apidis（蜂蜜）、Candia肯迪雅（奶油、鮮奶油、乳脂起司）、Echiré艾許（奶油、中脂牛乳）、La Patelière（烘焙原料）、St Dalfour聖桃園（果醬、果泥）、St Michel Professional（冷凍瑪德蓮、冷凍鹹點）。

飲品酒水類：Archie （蘋果醋）、ABK6 干邑白蘭地、Champagne Laurent Lequart 樂樂香檳、Darroze 郡恩堡雅馬邑白蘭地、Godet 高神靈干邑白蘭地、Le Guishu 樂桂樹米製酒、Mouton Cadet摩當卡地 | 寶龍菲力浦．羅斯柴爾集團（波爾多葡萄酒）、Vals法兒天然氣泡礦泉水。

漂亮的野餐擺飾拍一下。
美味法國第五屆啦！

野餐好朋友，果醬可以做很多種適合野餐的甜點。