咖啡奶茶

週一的早晨來杯很醒腦的咖啡奶茶吧，我有一個朋友很愛喝飲料（無誤），每次來我家都會開放點飲料讓他選，這兩次他都說他想喝鴛鴦，而且要奶精的那種，身為好友當然要使命必達啦，馬上煮一杯濃縮，再抓一把紅茶葉倒牛奶鍋中，倒入一點水煮開熄火悶泡一下，杯子放入滿滿的冰塊，放入濃縮紅茶液、濃縮咖啡、一點點糖漿最後倒入動物性鮮奶油，看起來超美的，他看到很興奮地喝了一口，緩緩地說出好喝，嘿嘿嘿，嗯，很好！

今天發現一個非常蠢的事情，就是週六晚上準備了麵團冷藏準備隔天要做歐包，久違的歐包啊！結果隔天從冰箱拿出來覺得麵團很扁，沒有以往會有的氣孔，放到室溫後繼續發酵看看，結果一樣很扁，覺得不太對勁就直接把麵糰丟掉，重做一次，結果今天早上拿出來一樣很扁，覺得真的很怪，繼續發酵還是很扁，因為之前一樣的配方都不會這樣，一定有什麼地方有問題，後來想到看一下酵母的保存期限好了，果然，過期半年了，發酵發不起來，這才想到前兩週試做那種酵母的鬆餅麵糰一樣也是不成功，現在都有非常合理的解答了，下次酵母不要買太大包......