跳到主要內容

英國頂級美食團

 

這禮拜我們要開團的是來自英國的食品唷!
分別有Halen Môn 海倫蒙系列-原味海鹽、調味海鹽
蘇格蘭餅乾天花板Island Bakery手工餅乾
威爾斯夫人WELSH LADY手工果醬
Welsh Brew Tea 大包裝80入茶包

鹽是料理中最基本需要的調味料,我的習慣是都會用海鹽,海倫蒙海鹽是工匠手工收穫富有礦物質,純淨有機呈現片狀,料理上使用一點就可以
能夠給予食材最純粹的美味唷!
另外還有調味海鹽,有大蒜海鹽辣椒海鹽以及煙燻海鹽,大蒜海鹽成分很單純,只有海鹽跟烤大蒜粉,適合撒在牛排上,非常適合喜歡大蒜的人唷!辣椒海鹽成分也很單純,有海鹽、烤大蒜粉以及辣椒粉,一樣喜歡大蒜口味加上愛吃辣的話可以選擇這一款,不管是燒烤、煎肉都可以放,最後的煙燻海鹽,是將海鹽放在橡木碎片上慢慢燻製,我是那種標準超愛煙燻的人,也是各種西式料理都可以放這款唷,成分的話就是海鹽以及煙燻橡木!

接下來是下午茶必備的項目啦,
Island Bakery手工餅乾,總共有五款口味,牧場限定重起司、蘇格蘭傳統奶油、瘋狂花生奶油、蔓越莓與柑橘、雙重巧克力。
牧場限定重起司,包裝一打開真的就聞得到濃濃的起司味,一口咬下鬆軟可口,是喜歡鹹口味餅乾絕對要試試看的一款!
蘇格蘭傳統奶油,應該是每個人都會喜歡的口味,就是傳統蘇格蘭那種充滿奶油香的餅乾,酥酥鬆鬆的搭配熱紅茶真的超級對味!
瘋狂花生奶油,這個口味說瘋狂真的一點也不為過,吃進嘴裡真的有濃郁的花生味,甚至還有花生粒,喜歡花生的人真的可以考慮這一款。
蔓越莓與柑橘,在甜餅乾中添加一點口味較酸的水果可以中和甜膩的口感,層次感非常棒,是我最喜歡的一款!
雙重巧克力,不用多說,喜歡巧克力的人必買!
接下來是

威爾斯夫人WELSH LADY手工果醬,我對果醬真的很挑,是會願意花比較多錢買好一點的果醬,因為很多果醬(尤其是比較便宜的)有很多添加物,威爾斯夫人WELSH LADY手工果醬含果量很高,都吃得到最原始的水果香味,每款都很喜歡,而且除了果醬外還有卡士達醬很特別唷!

先來說草莓特級果醬,成分:糖、草莓、果膠、檸檬酸,這款是宅妞最愛,他最愛草莓跟莓果類的果醬,看他喜不喜歡吃就知道好不好吃了,這款草莓醬很純粹還帶點果肉感,挖取後很好塗抹,是愛好果醬的人最基本會喜歡的口味。
檸檬卡士達醬,成分::糖、雞蛋、濃縮檸檬汁 、牛乳、奶油、檸檬酸、果膠,這款吃起來甜中帶酸,因為是卡士達所以口感是相當濃稠,可以抹在麵包、餅乾上,有檸檬的清香又有牛奶的香氣,真的很特別,而且坊間很少看到這種檸檬卡士達果醬罐裝的,非常適合愛嘗鮮的你唷!
蘋果肉桂果醬,成分:糖、蘋果汁、雞蛋、牛乳、檸檬酸、果膠、蘋果酯、肉桂粉,愛肉桂的人必買啊,一口吃進嘴裡有蘋果的酸甜又有肉桂的香氣,兩者搭配的剛剛好很平衡,想吃肉桂捲但懶得出門完全可以用蘋果肉桂果醬抹在麵包上取代啊,啊哈哈哈哈。
藍莓果醬,成分:糖、藍莓、果膠、檸檬酸,這款也是宅妞愛吃的口味,藍莓誰能不愛呢?酸酸甜甜的,搭配麵包、優格都是最常見的組合唷!
三種柑橘果醬,成分::糖、塞維利亞柳橙 15%、葡萄柚 12%、檸檬 8%、果膠、檸檬酸鈉,三種柑橘分別為檸檬、葡萄柚以及柳橙,充滿柑橘的獨特香氣,帶一點內果皮微苦的味道是一款很大人口味的果醬,這款我也很喜歡!

最後是威爾斯紅茶Welsh Brew Tea,大家都知道英國是個愛喝茶的國家,英國品牌的紅茶一定好喝啊(笑),威爾斯紅茶的創辦人混合的優質的印度茶和非洲茶葉調和出最好喝的混合茶,現在也快要入冬了,來一杯熱紅茶搭配餅乾真的很讚,我們團會有兩款,一款是經典款,單喝最順口,另一款是黃金款,是被譽為最適合沖泡成奶茶的茶款,茶香濃郁深邃,喜歡喝奶茶的話可以參考黃金款。


紅茶。
原味海鹽、調味海鹽。

手工果醬。
餅乾是空運,所以難免會容易碎掉,不想要收到碎餅乾的話,就不用考慮了。
我覺得包裝上已經做得很棒了,有紙盒,紙盒內又有一個包裝,還有船形紙盒,已經做到很避免餅乾碎掉的狀態了!
每款口味都很到位,可以選擇自己喜歡的口味!
這三款是比較酥的口感。
右邊的蘇格蘭傳統奶油口味是比較鬆一點的口感。
下午茶來一點餅乾真的是很讚!


朋友來的話擺的美美的也很好看。
接下來看一下鹽的部分吧!
蓋子有做設計,比較好開。

原味海鹽是罐裝,海鹽是片狀,這種片狀的海鹽超級適合料理跟烘焙!

調味海鹽是採用夾鏈袋裝。
開封後建議冰冰箱保存唷,因為台灣比較潮濕一些。
原味海鹽、大蒜海鹽、煙燻海鹽以及辣椒海鹽。

拍特一點比較方便看。

之前有用大蒜海鹽放在馬鈴薯泥也超級搭。

辣椒海鹽我是拿來醃漬鮭魚~
很好吃唷!

煙燻海鹽我則是拿來作義大利麵的調味,也好好吃啊~
很喜歡!
他們的海鹽焦糖醬也好好吃,不過目前缺貨這團就先不開這個品項。

淋在冰上超好吃!

再來是茶~!沿著線撕開就可以拿取囉!
黃金款。
適合搭配鮮奶做奶茶。
經典款,是喜歡單喝紅茶的款!
裡頭還有分裡頭還有分兩小包。
秋冬早上、下午來杯熱茶最棒啦!
台灣比較潮濕所以我自己開封後是放在密封盒裡保存。


接下來就是宅妞最愛的果醬啦!
藍莓口味。
草莓果醬。
三種柑橘果醬。
蘋果肉桂果醬。
檸檬卡士達醬。
一排抹開比較好參考。
左邊三種柑橘、中間草莓、右邊藍莓。
左邊檸檬卡士達果醬,右邊蘋果肉桂果醬。


他們的果醬是很好塗抹的唷!
夾饅頭也沒問題。
光這樣看就好好吃的樣子了。

很貪心一次想吃兩種口味。
對這團有興趣的話可以參考一下唷!

留言

這個網誌中的熱門文章

MATURE美萃陶瓷熱壓三明治鬆餅機

陸續有很多三明治機、鬆餅機來找合作,不過通常這類型機器的配件烤盤大多為鐵氟龍材質,因此推掉很多合作,因為太太自從有小孩後就比較注意用品的材質,直到看到美萃的熱壓三明治鬆餅機,它的烤盤是陶瓷不沾啊,料理食用更安心! 這台熱壓三明治鬆餅機小巧可愛,平時沒用時很好收納,準備一人份很剛好,底部也有防滑設計,在使用上也很安全方便,主機內含陶瓷三明治烤盤,另外還有五款造型陶瓷烤盤可以選購,分別為陶瓷鬆餅烤盤、陶瓷鯛魚燒烤盤、陶瓷塔皮烤盤、陶瓷甜甜圈烤盤、陶瓷燒菓子烤盤,安心陶瓷塗層烤盤有通過SGS檢驗,不含PFAS、PFOA、PFOS、PTFE等等,使用上也相當簡單,把烤盤扣好,機器插電預熱3分鐘,擺上食材後蓋上上蓋3-5分鐘就可以輕鬆完成! 太太平時比較常用的只有三明治烤盤、鬆餅烤盤,其餘的像鯛魚燒、甜甜圈、燒菓子烤盤可以用鬆餅麵糊來做,塔皮當然就是要用派皮的麵糰來烤,當然也可以發揮創意,用不同的麵糊烤,甚至可以放上米飯、麵來做很多創意料理,也很適合跟小朋友一起DIY唷! 這次團購美萃陶瓷熱壓三明治鬆餅機兩色可選,分別是薄荷綠、奶油白,買主機附贈的是陶瓷三明治烤盤,如果喜歡做出不同花樣的料理,可以購買主機+5款烤盤各1,還會加贈趣味餅乾模,其餘烤盤也都可以加購唷,另外購買主機也會附贈食譜,可以參考上面的料理時間! 團購網址: https://mature.tw/CY-1625-msninitsai 團購時間:2024/3/19-4/1 運費說明:1. 單筆訂單滿 $499免運費,未達 $499每筆訂單將酌收運費 80 元。 2. 台灣本島採用「 黑貓宅急便 / 宅配通 / 便利帶 」配送,外島採用「郵局」郵寄方式配送。 3. 您所訂購的商品將於完成付款後翌日起 1~3 個工作天(國定假日除外)出貨,出貨時將發出 email 通知。 4. 若出貨後未簽收導致商品退回,重新出貨之運費需由買方負擔。 注意事項: 此商品為個人使用的廚房鍋具,消費者只要使用過此商品後,會造成此商品在衛生觀感疑慮,因此無法回收消毒或再販售,所以恕不接受退(換)商品,請消費者慎選後再訂購 另外烤盤製程先經由壓鑄成型,壓鑄可能會有些許凹凸,最後經噴塗多道工藝,因職人工藝無法避免或多或少在烤盤上有顆粒、凸狀..等情況(皆不會影響美味料理);美萃烤盤皆經過工廠QC品質檢測後出貨,您可以放心選購。若商品仍無法避免...

Panasonic微電腦微波爐 鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

朝日零秒活力鍋

壓力鍋對有時間壓力的煮夫煮婦們是一大利器,可以縮短很多時間,而且加壓時間到就可以熄火擺著不理它,減少要面對炎熱火爐的時間,夏天可是很熱的啊! 來自日本職人工藝的完美極致: https://bit.ly/46zTK9e 陸續用過很多壓力鍋,每個品牌使用方法都有一點不一樣,有些加熱後要看不同顏色或要自行設定壓力,說真的不太直覺;這次遇到的 朝日零秒活力鍋 真的有夠厲害,使用上簡單直覺,而且叫做零秒真的不是假的(零秒是指配重洩壓閥會開始晃動聽到金屬撞擊聲後,即可熄火不需要繼續開火加壓),使用上簡單直覺是在於蓋上鍋蓋後,煮滾就會看到壓力指示器升起,這就代表開始在加壓了,配重洩壓閥會開始晃動,配重洩壓閥就是那個可愛的紅色帽子,如果是簡單煮比較少樣、湯品或不需要久燉的食材,這個時候就可以熄火,讓鍋子裡的壓力慢慢把食材燉煮,直到壓力指示器下降後就可以,先把小帽子壓一下,確定蒸氣完全散開就可以開蓋子了,時間真的好快,而且非常直覺。 如果要煮比較大型的肉類,也只需要10-15分鐘持續加熱加壓就好,真的非常省時,為什麼朝日零秒活力鍋可以這麼厲害呢?因為他鍋內壓力可達146kPa,是業界壓力最高等級的家用壓力鍋,所以很快鍋身表面是不鏽鋼,加熱蓄熱也很優秀,鍋蓋跟把手很多地方在煮完都可以輕鬆卸下清洗,料理使用上沒有什麼太困難的,鍋內也有容量指示,遵守一次料理不要超過2/3的指示線,豆類、麵或稀飯等食材,煮了容易澎漲則不要超過1/3指示線即可。 瓦斯爐跟IH爐都可以用,在我測試過後覺得用IH爐會更好,因為火力大小更好控制得很精準,原則上開始使用都用中大火加熱(官方建議:IH爐大約是1500-2000W),壓力指示器上升,配重洩壓閥開始晃動後,如果需要繼續煮的話,就要轉為小火(官方建議:IH爐大約是500-800W,我自己是轉到300W)繼續加熱,小火主要可以看配重洩壓閥輕微晃動即可,每家瓦斯爐或IH爐火力可能都稍稍不太一樣,還是以肉眼看會比較準,熄火後,鍋內還是會有壓力,要等到壓力指示器完全下降,開蓋前先把配重洩壓閥往一邊壓,確定完全釋放蒸氣後再打開鍋蓋唷! 說這麼多直接看照片比較快啦! 今天的主角,朝日零秒活力鍋。 鍋蓋有貼紙,建議不要撕掉,平時要用之前可以看一下比較安全。 洩壓柱護蓋,裡面是洩壓柱,可轉開清洗。 安全閥矽膠,中間有個密封球,要確定在中間唷! 把手也是可以卸除清洗的。 墊圈...