豐富早午餐-烤馬鈴薯

最近先生不知道為什麼很想吃烤地瓜，既然他想吃那我就做啦，前幾天特地去市場買了一大袋紅肉地瓜，今天早上起來就問他要不要吃，想說來個豐富的早午餐好了，不過我比較喜歡吃馬鈴薯，所以把地瓜跟馬鈴薯洗乾淨後，微波一下，包一包丟烤箱烤，烤軟後打開再烤一下，先生的地瓜有出一點蜜，我的馬鈴薯劃開挖出一點馬鈴薯，放了Sour cream進去，撒上一點黑胡椒、蔥，看起來超級好吃，宅妞今天想吃水煮蛋，就跟宅妞一起吃水煮蛋，先生想吃荷包蛋就煎一顆給他，再來一點生菜，真的超級飽啊，非常滿足！
昨天的午餐跟晚餐，我跟先生也都各別吃不一樣的東西，口味不同真的是很麻煩（狂笑），中午我自己吃了酪梨、培根、雞蛋跟生菜盤，先生吃豬肝炒烏龍，晚上女兒要吃螺旋通心粉，但是先生不太喜歡螺旋通心粉，所以他折衷說那吃焗烤好了，所以他的麵是焗烤紅醬透抽麵，我跟女兒吃白醬德腸麵，真的是很麻煩餒，哈哈哈。


宅妞後來有搶劫我的蘋果吃掉，他早上已經吃半顆了，所以想說早午餐就沒有給他了，結果他還要吃，哈哈哈。

先生的烤地瓜，地瓜先微波6分鐘（3+3），包覆鋁箔紙後再烤大約半小時，將鋁箔紙打開烤10分鐘就好。
生菜盤用兩種生菜、兩種小番茄淋上胡麻醬。
再來就是蘋果、半熟荷包蛋。

我的馬鈴薯跟地瓜差不多，一樣先微波6分鐘（3+3），再包覆鋁箔紙烤30分鐘，打開淋上一點橄欖油、鹽烤10分鐘。
出爐後切半（不切斷），將一點馬鈴薯取出，放上Sour cream（有加一點鹽、黑胡椒、蔥攪拌均勻），再撒上黑胡椒跟蔥。
我的水煮蛋比宅妞的先取出，因為我想吃蛋黃比較沒這麼熟的，撒一點黑胡椒就好，生菜一樣兩種，小番茄也是兩種，跟蘋果。

挑食不吃菜的宅妞就不勉強他吃菜，但小番茄是一定要的，全熟的水煮蛋，馬鈴薯是我的馬鈴薯中間挖出來的，拌上一點鹽跟Sour cream攪拌均勻即可。

今天早午餐吃好飽啊！