魚卵三吃-蔥醬、明太子與蒜味奶油乳酪

嘿嘿又來第二道魚卵料理了，上一道的魚卵料理是香魚卵包覆在高湯蛋捲裡，吃起來真的是無比的快樂，這次魚卵淋上油氣炸，切片後佐以三種醬料。


魚卵蠻適合搭配重一點的口味，一種蔥醬，蠻搭的，蔥香也可以稍微蓋過一點腥味，明太子也不用說很搭，這口味是先生說最好吃的，另一款式蒜味奶油乳酪，蒜味是用生蒜末，所以味道也是很重，搭配魚卵蠻有新奇的感覺，總之這三種口味搭配魚卵都蠻好吃的，真的很怕腥味的話，會建議切點薑片用油煎魚卵再將魚卵切片啦！


蒜味奶油乳酪醬：
奶油乳酪 1大匙

蒜末 1/2茶匙
鹽 1小撮

巴西里 3片
作法：
奶油乳酪在室溫中退冰，攪拌軟化。
巴西里切末。
將所有材料攪拌均勻即可。

這款拿來抹麵包也是挺不錯的！

明太子醬

材料：
明太子 1大匙

美乃滋 1大匙

作法：
將兩者攪拌在一起即可。

喜歡辣一點的話，美乃滋可以少放一些。

蔥鹽醬

材料：
蔥1根

胡椒鹽 適量

油 2大匙

作法：

蔥洗淨後擦乾切末，拌入胡椒鹽。
油加熱後倒入蔥花攪拌均勻即可。

這次用純蔥，喜歡比較有口感的話，可加入一點洋蔥丁。


三種口味好吃啦！

好可愛