宅宅太太的日常

今天起床肚子好餓，在狂風暴雨中送完宅妞後趕快做個早餐吃，延續法國的美好就來吃的可頌吧。臨時要做好像也沒什麼材料，就用冰箱一定有的雞蛋來煎嫩蛋，當然也要放上生菜，半顆酪梨，自己醃漬的紫洋蔥，也要刨上起士，看起來漂亮極了！ 酪梨雞蛋可頌 材料： 可頌 1個 雞蛋 1顆 鮮奶 1大匙 橄欖油 1茶匙 奶油萵苣 3片 酪梨 1/2顆 切達起士 適量 黑胡椒 適量 醃漬紫洋蔥 1大匙 作法： 可頌先對半切（橫向）。 雞蛋打入碗中放入鮮奶攪拌均勻。 酪梨切片。 平底鍋熱鍋後放入橄欖油，倒入蛋液攪拌，快凝固後熄火再稍微攪拌一下即可。 將可頌底部放好，放上生菜、嫩蛋、酪梨，刨上切達起士，放上醃漬紫洋蔥撒上黑胡椒跟一點點海鹽。 最後蓋上上半部可頌即可。

宅妞跟我都超級害羞內向，難得他想找好朋友來家裡玩，約了同學這週來家裡做義大利麵，不過我也很久沒做義大利麵了，昨天先帶宅妞做一遍熟悉重溫一下，這週流程才會比較順。想說小朋友做雞蛋加麵粉的版本，杜蘭小麥粉加水口感比較硬小朋友操作會比較不好弄，目前還沒決定同學來要做直麵還是像這次的蝴蝶麵，要做義大利餃好像也蠻有趣的。 下午做完等乾燥之後就是我們的晚餐啦！宅妞再度指定要吃培根口味，既然要培根當然就以自家宅培根來煮，我的冷凍都常備有一小包宅培根純脂肪的小丁（會帶一點點肉），做義大利麵最方便，炒香煸出油放入碗豆，再放入水煮好的蝴蝶麵加一點煮麵水、鮮奶油攪拌攪拌翻鍋乳化，加點鹽就可以起鍋，不過我今天想吃辣的，宅妞的份起鍋後，我的先留在鍋中，放入明太子拌勻後就帶有一點辣味，真好吃～ 說到碗豆啊，我其實還蠻愛冷凍碗豆（狂笑），是可以單獨炒一盤碗豆當菜吃的那種愛（要掉粉了嗎），可能是因為家母以前會這樣做，所以我也是吃的很習慣，煮豆腐羹也會放上一些（因為家母也是這樣做），我對三色豆也沒什麼意見，便當裡面有一格三色豆菜是可以接受的，台式牛排旁邊放上一點三色豆也是可以接受的，但是如果是炒飯硬要加一點我就不行，會覺得不要硬搭配色不是這樣弄的，而且口感很不搭，這這這算是雙標嗎？ 明太子培根蝴蝶手工義大利麵（2人份，1大人1小朋友，小朋友的沒有明太子） 材料： 蝴蝶麵（手工現作） 約140g 宅培根丁 2大匙 碗豆 2大匙 明太子 10g 鮮奶油  1/2杯 大蒜鹽 適量 作法： 蝴蝶麵煮熟後撈起備用，並保留一點煮麵水。 平底鍋中放入宅培根慢慢炒到油脂出來，放入碗豆、蝴蝶麵、煮麵水（約2匙）以及鮮奶油，迅速攪拌翻鍋。 放入一點大蒜鹽調味後即可起鍋（小朋友的），盛盤後刨上一點帕馬森起士。 大人的份繼續保留在鍋中（熄火狀態），放入明太子攪拌均勻即可起鍋（明太子的沒有帕馬森）。

昨天去參加路跑，雖然很喜歡跑步但跑得不快（笑），去年有參加過一次寶礦力的路跑體驗還不錯，今年再報一次，也有報台北馬但無緣抽不到。今年有滿滿的陽光，所以每個補給站都喝好喝滿，補充寶礦力水得跟水，喝完跑一下子就會狂打嗝（苦笑），跑起來又更辛苦，果然今年比去年慢了9分鐘啊（望向遠方）。 不過這次也無傷完賽就很棒啦！ 這次默默有自己拍一下影片紀念一下，要害羞的阿宅面對手機自拍錄影真的是有夠尬的。 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文

常常不小心就把三明治做好厚，真的是有點難咬，但吃完開心又滿足（狂笑） 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文

連假對媽媽來說真的是好累啊，小孩只要一起來，我的耳朵一直會有聲音沒有停過，還要不斷地餵食，還要想一下要帶去哪裡放電，這幾天也是有好好帶宅妞去玩，連假第一天想說淡水的三個古蹟可以免費參觀，就去了人最少的滬尾礮臺，在那邊待了快50分鐘，接著去漁人碼頭看看夕陽，去淳手作吃個刨冰，這家料很好吃，芋圓、地瓜圓、粉粿跟湯圓很Q彈不會太硬太軟，口感很不錯，花生、紅豆、綠豆等也煮得很軟綿，糖水也很香，每次去附近公園玩結束都會去吃個甜品，很推！晚上回家再把下午拍完的商攝吃掉（笑）。 隔天下午先生在大稻埕戲苑有拍攝工作，想說載他去，順便跟宅妞買個票看個兒童劇也不錯，中午就去大稻埕，放先生下車後我跟宅妞去停車，一路散步到大稻埕，途中先吃個午餐，趕快到大稻埕戲苑買票看宅妞人生中第一場兒童劇，這齣是叫Baby英雄，現場幾乎快全滿，頭先很怕宅妞看一下子會坐不住，不過在看戲的過程中，他很融入劇情，也會跟著角色互動，體驗還不錯，看完戲，順便到外面買個黑色蕾絲，因為萬聖節又要到了，宅妞繼續指定要裝扮骷髏，這對我挑戰實在是太小了（狂笑），這幾週我一直跟他確認說，你確定不要扮巫婆、餅乾、什麼什麼的，結果他十分確定就是要扮骷髏，好吧，那就只好把他的骷髏弄得再更進化一點了，結束傍晚回家繼續煮個晚餐，到晚上睡前宅妞都還說下次還要去看戲呢！ 昨天週日，週日我自己習慣大部分都不太會出遠門（離開淡水），所以就在家陪宅妞玩，剛好第七批毛毛蟲的1號中午破蛹羽化，下午跟宅妞觀察牠，等到牠翅膀好像乾了之後就開窗讓牠飛走，下午也去了社區的遊戲室玩一下，玩完散個步去買個冰棒吃，晚上當然煮個母女倆愛吃的義大利麵，結束三天的連假。 今天早上又有連假症候群，宅妞早上又嚷嚷著不想上學，好說歹說之後才開心去學校，送完宅妞玩當然要好好吃個早餐啦，生菜是一定要的，酪梨剩半顆來個酪梨花，再來個黃金奇異果，蛋白質就交給水煮蛋、蝦子跟babybel，再來一杯混搭款的全食飲，今天用了黃豆跟紅棗核桃，孩子不在先生也外出，一個人在家好安靜好開心啊～（狂笑）。 生菜用了綠卷鬚跟奶油萵苣，撒一點阿茲特克香料淋橄欖油，也有切一顆牛番茄一起吃。 切一顆黃金奇異果～ 酪梨切片後轉一下做成酪梨花，一樣撒上阿茲特克香料。 水煮蛋則是撒上黑胡椒。 Babybel當然就是剝除包裝就可以吃啦。 蝦子淋一點橄欖油撒上阿茲特克香料。 飲料用了全食飲的黃豆加上紅棗核桃混搭一下。...

以前在澳洲打工度假時有一陣子是在蔬菜廠，工廠有玉米、玉米筍跟四季豆的產線，通常每天都會有一些淘汰的玉米可以在休息時間吃，淘汰的玉米大多是頭尾可能切歪的，或者是長得比較醜的，有時候午餐時間沒吃飽就去會拿淘汰的玉米微波來吃，快速又方便，帶皮玉米丟到微波大約3-5分鐘取出就可以吃了，算是工作時的小確幸？哈哈，也因為這樣才知道原來玉米微波就可以吃了，而且很多汁又很甜！ 玉米排（玉米肋排）這幾年好像很夯，今天剛好買到比較大條的玉米想說就來做吧，不過我切的比較短，比較不會彎彎的，短短的看起來肥嫩肥嫩比較像阿嬤家料理（無誤），一樣要偷吃步快速料理，切好直接淋上橄欖油跟胡椒鹽微波，會比用烤的快很多，微波好拿出來拿噴槍火烤一下，會有現成的焦香味，再撒上蔥花淋上明太子，繼續再稍微火烤一下，整個香噴噴啊！ 而且實際上從拿出玉米開始切到可以吃完全不到十分鐘真的是很快，推薦給大家！ 明太子玉米肋排 材料： 玉米 1根 橄欖油 1大匙 胡椒鹽 約1/4茶匙 蔥花 1大匙 明太子醬 20g 作法： 玉米切斷後，縱切兩刀成四半。 將玉米放到可微波之容器，淋上橄欖油撒胡椒鹽攪拌均勻。 微波3分鐘，取出攪拌攪拌放置盤中。 用噴槍炙烤玉米表面，撒上蔥花淋上明太子醬後再用噴槍炙烤一下即可。

十月報了一場半馬，最近沒什麼時間練有點緊張，先生還臨時出差，原本以為不能跑了，有點鬆一口氣，不過確定宅妞可以託付娘家帶一下，還是可以跑，那就希望可以無傷完賽啦！ 在 Instagram 查看這則貼文 宅宅太太的日常 MsNiniTsai（@msninitsai）分享的貼文