明太子玉米肋排

以前在澳洲打工度假時有一陣子是在蔬菜廠，工廠有玉米、玉米筍跟四季豆的產線，通常每天都會有一些淘汰的玉米可以在休息時間吃，淘汰的玉米大多是頭尾可能切歪的，或者是長得比較醜的，有時候午餐時間沒吃飽就去會拿淘汰的玉米微波來吃，快速又方便，帶皮玉米丟到微波大約3-5分鐘取出就可以吃了，算是工作時的小確幸？哈哈，也因為這樣才知道原來玉米微波就可以吃了，而且很多汁又很甜！

玉米排（玉米肋排）這幾年好像很夯，今天剛好買到比較大條的玉米想說就來做吧，不過我切的比較短，比較不會彎彎的，短短的看起來肥嫩肥嫩比較像阿嬤家料理（無誤），一樣要偷吃步快速料理，切好直接淋上橄欖油跟胡椒鹽微波，會比用烤的快很多，微波好拿出來拿噴槍火烤一下，會有現成的焦香味，再撒上蔥花淋上明太子，繼續再稍微火烤一下，整個香噴噴啊！
而且實際上從拿出玉米開始切到可以吃完全不到十分鐘真的是很快，推薦給大家！


明太子玉米肋排
材料：
玉米 1根

橄欖油 1大匙

胡椒鹽 約1/4茶匙

蔥花 1大匙

明太子醬 20g

作法：
玉米切斷後，縱切兩刀成四半。

將玉米放到可微波之容器，淋上橄欖油撒胡椒鹽攪拌均勻。
微波3分鐘，取出攪拌攪拌放置盤中。
用噴槍炙烤玉米表面，撒上蔥花淋上明太子醬後再用噴槍炙烤一下即可。