宅宅太太的日常

薑汁燒肉～ 太太雖然比較喜歡吃偏西式的餐點，但是偏偏先生有個台到不行的胃口，連牛排都喜歡台式的夜市牛排，煮飯的人難為啊（手心拍手背），所以晚餐都還是偏向台式為主，偶爾日式偶爾西式。 這次的晚餐是薑汁燒肉，剛好是拍豬肉片的商攝，就多做了一點當晚餐（笑），看照片應該很明顯那一盤是太太的那一盤是先生的吧，下方圓盤肉多菜少的是先生的，上方橢圓盤，菜多肉少的是太太的，宅嬰沒有給生菜所以多煎了一顆蛋給他，飯量他這樣真的吃得完唷！雖然很多都是被他自己丟掉，或者是從湯匙掉落（苦笑）！ 有時候拍商攝啊，業主指定肉品可能要協助做薑汁燒肉（譬如），不過實際上拍攝不一定真的一定要做成薑汁燒肉，只要做得像，拍起來美味就好，所以很常的時候拍攝完的商品都是不能吃的，當然也是可以控制在拍完可以吃的狀態，畢竟真的盡量不要浪費啊，甚至拍濃湯，可能直接用食物泥加上水跟一點鮮奶就好，都是暗黑料理，這些年拍過的商攝食物丟掉的也是不少（跪），圖中的薑汁燒肉就是控制在拍完可以吃的狀態，加上這道菜放稍微涼一點也還能吃，所以就順便果腹啦！（圖中是拍完商攝後在餐桌的照片，不是商攝作品） 最近工作終於忙到一段落（應該），像昨天所說的要開始衝食譜書的拍攝了，社群媒體更新可能會慢一點，不過IG限動應該還是會持續分享中，歡迎來追蹤太太的IG啊～

昨天因為起了油鍋炸蝦捲有剩油，今天通常會再炸一次東西才把油處理掉，既然要炸東西，當然要炸我心中心心念念的古早味炸肉啦！第一次吃到這道炸肉是外婆家，這可是外婆的拿手菜，每次過年過節或者是回外婆家有聚餐，炸肉絕對會出現在餐桌上，而且是超級大一盤，大概是照片上的份量兩倍或三倍吧！真的不誇張，這道絕對不會剩！ 最近終於把明年預計要出的食譜書文稿完成超過一半了，今年下半年前面工作都排到九月份，因為七八月都在忙裝潢搬家的事情，都盡量把工作延後，所以九月開始搬到新家後就超級超級忙，目前也還沒有開始拍攝（捂臉），因為太想吃這道菜，雖然還沒開始拍先做來吃一下回憶阿嬤的味道，這道古早味炸肉也會收錄在食譜書中，那作法就先賣個關子啦～ 今天除了炸肉外，還炒了花椰菜，花椰菜因為前兩天工作只用了半顆，直接炒會太少就加了一些紅蘿蔔跟杏鮑菇，增加一點份量，有些白白紅紅的看起來也更美味，另一道就是宅嬰最愛的番茄炒蛋啦！ 番茄炒蛋我最愛那種蛋還超嫩可以沾附在番茄上的那種，再加一點點醬汁，配飯超讚，番茄炒蛋太太也做過很多次可以在部落格中搜尋一下唷～ 今天炸得超好，肉汁都鎖住啊～！ 番茄炒蛋也超美，這個熟度剛剛好～！ 宅嬰也會吃所以有再炒熟一點。 炒什錦蔬菜～！ 我都吃花椰菜，先生都吃杏鮑菇，宅嬰都吃紅蘿蔔XDD 超美味～

開團日期：11/21-11/27 開團網址： https://gbf.tw/0kqml 出貨日期：12/5 依下單順序出貨 運費說明：滿3000即免運，未達金額，運費一律100元。(台灣本島)，運費一律150元。(外島) 客服說明：點選購買頁面右上角LINE訊息按鈕（週一至週五10:00-17:00） ---------------------------------------------- 我們這週要開什麼團呢？ 是乾拌麵，說到乾拌麵啊，現在完全就是乾拌麵百家爭鳴超級競爭的狀態，超市一整排都是乾拌麵，陸續吃過很多家的拌麵，有些是醬料強、有些是便宜、有些是麵好吃，太太也有吃過好吃但是麵超少的，吃完我還繼續去冰箱翻東西吃，要說到麵足又好吃，醬料也要好吃，口味多的話，當然就是東和的麵囉！在太太還沒有開團之前，自己就跟過團買東和的麵，喜歡吃當然也要開起來啊！之前買東和的時候好像只有幾種的拌麵，不過後來口味越來越多，甚至還有米粉、醬料也可以買，品項非常豐富，我們這一團會開的有拌麵、米粉、麵線、拌醬、夾心酥、油品等。 好，那我們來一個一個介紹吧！ 太太吃過的有拌麵、米粉跟麵線系列。 拌麵有麻醬/蒜香辣籽/擔擔麵/雙醬。 東和拌麵的強項在於醬很好吃給的很足，而且麵體也是，麵很大碗，大概是女生會吃得有點撐，男生吃得飽的狀態，雖然吃得有點撐但是好吃，吃完會意猶未盡，哈哈，而且超級貼心的地方是都會附有辣油可以加，這點真的很貼心！ #麻醬，基本是就是乾麵的靈魂啊，香濃順口，麻醬就是經典必吃款，太太吃麻醬麵有個特點是會另外自己加蒜泥，大家真的一定要試試看，這個搭配實在是邪惡到不行！ #蒜香辣籽，這個口味是有辣的，不是那種小心翼翼的辣，而是會有感的辣（稱讚之意味） ，他們用很多天然的香料做出辣包，再加上醬油的香，一口咬下完全停不下來！ #擔擔麵（半湯），擔擔麵也是屬於有點辣的那款，有醬油的鹹香、麻醬的濃、椒麻辣油的香，可以加一點點煮麵水吃半湯半乾的，非常過癮！ #雙醬，是麻醬跟醡醬一起，是濃上加濃香上加香的組合，喜歡吃點辣味的話再加附贈的辣油，超級好吃！ 而 #米粉，這個是太太最近的新歡啊！東和香蔥米粉份量有夠大，第一次吃整個嚇到，還分一些給先生吃，而且米粉吃乾的很好拌，也可以加一點湯吃湯的，米粉內的油蔥包非常香，很有古早味的感覺，有時候宵夜吃麵覺得負擔太大，吃米粉感覺還不錯，這個也是太...

今天下午原本預計帶宅嬰附近古蹟景點晃晃，傍晚回去拍商攝的商品，再炒個菜解決晚餐；中午吃飯前跟朋友聊天聊一聊，臨時約她一起來個淡水古蹟巡禮，不過會合後開著車到每個景點車位都是滿的，滿到不知道要去哪裡，停車去買飲料時查了去附近的淡江農場好了，沒想到到了農場那發現好像比較適合多人去烤肉，最後不知道要去哪裡就回家，帶了墊子跟零食去附近公園野餐啦！ 以後要去景點真的還是搭大眾交通工具或挑平日開車去比較好，完全忘記假日淡水整個都是觀光景點 因為臨時多一個人吃飯，傍晚回去一樣先拍了豐騰的蝦捲商攝，順便當一道菜，原本晚上就要炒洋蔥肉片，這道照舊，炒水蓮一樣炒（沒錯，我家冰箱真的常常買水蓮 ）但多加了杏鮑菇一起炒，想說三大一小這樣三樣好像不夠，馬上從冷凍拿出毛豆仁作個蒜味毛豆當小菜。 其實這種很臨時的宴客，太太通常會準備蝦料理，再來一道燻鮭魚料理，因為蝦子跟燻鮭隔著包裝流水退冰很快，不過朋友剛好不吃海鮮，所以就沒有煮蝦子跟弄燻鮭，好險最後大家都有吃完也有吃飽，簡單的便菜，算是一次沒有事前準備還算成功的宅宴客啦！ 宴客一直出現的水蓮，這真的是剛好都有買而已，並不是這麼愛水蓮啊！XDDD 臨時出的蒜香毛豆仁。 當小菜還不錯，顏色也美。 拍完的食物剛好可以吃 洋蔥豬肉～ 配飯最佳選擇！

身為一個兼職的部落客（笑），常常可以接觸到很多不同的食物的試吃或器具的試用，算是很幸運以及幸福的，最近接觸到來自葡萄牙的海鮮罐頭，這個實在是出乎太太的想像，怎麼可以這麼好吃！ 太太試吃了Jose Gourmet 四種罐頭，有頂級油漬鮪魚魚腹，打開我真的傻眼，是非常完整的一長條，而且完全不柴很好吃，是用橄欖油保存，上次朋友來，太太就用這罐的鮪魚罐頭做冷麵，連罐頭內的橄欖油也可以一起拌冷麵，真的非常好吃；Piri-Piri香辣小沙丁魚，名字有香辣的通常都不辣，但是這罐真的有點辣度，很喜歡，不過這罐鹹度比較高，適合再稍微處理一下，像太太就做了沙丁魚的抹醬，抹在歐包切片上或餅乾都很棒；墨魚汁醬漬佐魷魚，太太對於透抽、花枝、魷魚類都沒什麼興趣，可能是口感吧，要咬很久，沒想到這罐墨魚汁醬漬佐魷魚，魷魚口感非常軟嫩，吃得出來是燉煮很久的，有各種香料調和的香味，一打開就忍不住一口接一口吃完（捂臉）；最後的香料蕃茄燉烏賊，這罐是太太是吃這四罐中的第一名，為什麼呢？它是烏賊基本上不會是太太喜歡的食材，但是它一樣是燉的非常軟嫩，香料番茄燉的沒有番茄的酸甜味，是很溫潤融合各種香料的香味，烏賊肚子裡也有塞滿滿的料，口感超級好，試吃完這幾款，完全愛上這系列的罐頭啊！ 太太今天想跟大家分享用Piri-Piri香辣小沙丁魚以及香料蕃茄燉烏賊做的美味宵夜，首先Piri-Piri香辣小沙丁魚太太用了一罐的量，將沙丁魚取出去骨（去骨的話口感會更細緻，當然也可以不用去骨，因為骨頭已經燉的很軟了），加入2大匙的Cream Cheese、1根巴西里末、約1茶匙的罐頭醬汁（會增加辣度的油），攪拌均勻就可以當美味的抹醬，抹在餅乾上，很容易一片接著一片，香料蕃茄燉烏賊本身就很好吃了，直接吃就可以了，但是可以另外煮一份義大利麵，淋上罐頭內的香料番茄醬汁，馬上變成兩道菜，宵夜吃這幾樣真的是太邪惡了，我絕對不會說，香料蕃茄燉烏賊是開了兩罐唷，照片上是一罐的量而已，吃完馬上續盤，哈哈哈哈哈，Jose Gourmet 來自葡萄牙的好味道，千萬別小看罐頭啊，真的打開擺盤一下，口味完全不輸餐廳～ 現在在Mimi groceries就可以買到，可以在官網或實體店面購買，有空真的可以去實體店面逛一下這邊留下官網以及實體店面地址給大家參考！ Mimi groceries 官網： https://mimigroceries.co...