跳到主要內容

Mimi groceries- Jose Gourmet 頂級海鮮罐頭

身為一個兼職的部落客(笑),常常可以接觸到很多不同的食物的試吃或器具的試用,算是很幸運以及幸福的,最近接觸到來自葡萄牙的海鮮罐頭,這個實在是出乎太太的想像,怎麼可以這麼好吃!

太太試吃了Jose Gourmet 四種罐頭,有頂級油漬鮪魚魚腹,打開我真的傻眼,是非常完整的一長條,而且完全不柴很好吃,是用橄欖油保存,上次朋友來,太太就用這罐的鮪魚罐頭做冷麵,連罐頭內的橄欖油也可以一起拌冷麵,真的非常好吃;Piri-Piri香辣小沙丁魚,名字有香辣的通常都不辣,但是這罐真的有點辣度,很喜歡,不過這罐鹹度比較高,適合再稍微處理一下,像太太就做了沙丁魚的抹醬,抹在歐包切片上或餅乾都很棒;墨魚汁醬漬佐魷魚,太太對於透抽、花枝、魷魚類都沒什麼興趣,可能是口感吧,要咬很久,沒想到這罐墨魚汁醬漬佐魷魚,魷魚口感非常軟嫩,吃得出來是燉煮很久的,有各種香料調和的香味,一打開就忍不住一口接一口吃完(捂臉);最後的香料蕃茄燉烏賊,這罐是太太是吃這四罐中的第一名,為什麼呢?它是烏賊基本上不會是太太喜歡的食材,但是它一樣是燉的非常軟嫩,香料番茄燉的沒有番茄的酸甜味,是很溫潤融合各種香料的香味,烏賊肚子裡也有塞滿滿的料,口感超級好,試吃完這幾款,完全愛上這系列的罐頭啊!

太太今天想跟大家分享用Piri-Piri香辣小沙丁魚以及香料蕃茄燉烏賊做的美味宵夜,首先Piri-Piri香辣小沙丁魚太太用了一罐的量,將沙丁魚取出去骨(去骨的話口感會更細緻,當然也可以不用去骨,因為骨頭已經燉的很軟了),加入2大匙的Cream Cheese、1根巴西里末、約1茶匙的罐頭醬汁(會增加辣度的油),攪拌均勻就可以當美味的抹醬,抹在餅乾上,很容易一片接著一片,香料蕃茄燉烏賊本身就很好吃了,直接吃就可以了,但是可以另外煮一份義大利麵,淋上罐頭內的香料番茄醬汁,馬上變成兩道菜,宵夜吃這幾樣真的是太邪惡了,我絕對不會說,香料蕃茄燉烏賊是開了兩罐唷,照片上是一罐的量而已,吃完馬上續盤,哈哈哈哈哈,Jose Gourmet 來自葡萄牙的好味道,千萬別小看罐頭啊,真的打開擺盤一下,口味完全不輸餐廳~

現在在Mimi groceries就可以買到,可以在官網或實體店面購買,有空真的可以去實體店面逛一下這邊留下官網以及實體店面地址給大家參考!

Mimi groceries 官網:https://mimigroceries.com/
Mimi groceries 粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083386176672
Mimi groceries 實體店面:22043新北市板橋區縣民大道三段205巷8號(實體店面有公休日,可到粉專洽詢)

#宅宅太太的日常 #Mimigroceries



包裝是紙盒包裝,真的蠻可愛的,封面都是有該內容物的海鮮圖案。

打開裡面就是罐頭囉!

大家一定會很想看裡面長怎樣吧,讓我一一為大家揭曉~!

頂級油漬鮪魚魚腹,有沒有肉真的好完整,打開後非常的驚喜!而且因為選用的是魚腹的部位,不會乾澀,而且油是用橄欖油唷!如果是配歐包的話,都可以淋上罐頭內的油,別浪費~

墨魚汁醬漬佐魷魚,打開裡面有三條魷魚,燉的很軟超級好吃!

Piri-Piri香辣小沙丁魚,打開聞得到些許的辣味,有很多條沙丁魚,骨頭一樣是可以直接吃,有一點辣度,偏鹹,好適合配酒啊XDD

最後的香料蕃茄燉烏賊,太太心中的No. 1,充滿香料的番茄味,是很圓潤的那種,烏賊一樣軟軟嫩嫩的真的會讓人一口接一口,而且醬汁也非常好吃,太太都會沾麵包一起吃或者是拌義大利麵也可以!

全部都夾出來給大家看看。

接下來就是重頭戲宵夜啦!宵夜最重要的是要配點白酒(咦)。
所以不用吃得太多,沙丁魚做成抹醬,可以抹在餅乾上,吃巧不吃飽!
喜歡吃辣的話,裡面的辣油也要加一點進去拌,非常好吃唷!


香料蕃茄燉烏賊,因為本身就很好吃,單吃就好。
但是醬汁可以拌義大利麵,給先生吃飽用的(超大誤)。


這就是某天的豪華宵夜!
適合在週末或特定日子裡準備一下。
當然平時要吃也可以啦,哈哈。

千萬不要小看罐頭~


此篇與Mimi groceries 合作。

留言

這個網誌中的熱門文章

Panasonic微電腦微波爐 鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

瑞典主廚秘密

太太早期很常用不沾鍋來做菜,因為還是料理小白用不鏽鋼鍋、碳鋼鍋或鐵鍋很常沾鍋,不沾鍋對新手很友善,煎蛋、煎魚都可以不沾,但是隨著經驗以及知識的增加,漸漸不再使用不沾鍋,畢竟鐵氟龍對身體的影響可是不容小覷,加上小朋友出生了,也想要用更加安全的鍋具,因此太太開始用鑄鐵鍋、碳鋼鍋、鐵鍋等! 鐵鍋類優點當然就是安全又耐操(無誤),聚熱效果好煎肉超好吃,炒菜也很棒,只要抓好要訣都可以達到物理性不沾,把握熱鍋熱油再下食材,太太煎蛋、煎豆腐、煎魚、煎肉使用鐵鍋們都可以很不沾,價錢也不會太貴,要說缺點嘛,就是重量較重加上要養鍋,養鍋也不難,煮完東西時待鍋涼,洗好鍋後要燒熱,可以的話再抹上一點油保養一下,保持這樣就可以有把好用的鍋,太太平時很常用瑞典主廚秘密的碳鋼鍋,碳鋼鍋廣義上是熟鐵,純度較高含碳量較鑄鐵鍋(生鐵)少,導熱蓄熱佳重量也較生鐵鍋輕一點相當耐用,因此太太平時真的很常用啊(笑),二書『一年餐桌風景』大多也都用這把鍋料理,所以也想跟大家介紹這咖好用的鍋。 這把鍋太太最先使用的是24公分的,大概從2022年開始用,搭配不鏽鋼的主廚鍋鏟更是好用,而且不挑爐,瓦斯爐、IH爐都可以用,把手是不鏽鋼材質耐熱高達900度C,所以也可以整把進烤箱,也因為真的很好用。2023年也又添購一把28公分的鍋,這樣可以一次多煎兩塊肉(狂笑),平時大多用24的鍋,但是一次要煎比較多的量,就會用28的鍋,或者是像蛋餅、蔥抓餅用28會比較剛好,另外也有一些刀具可加購,主廚刀大家應該都有了,太太比較想推薦“多功能小刀”,太太平時都拿這把小刀來切小番茄、削青花菜的皮、切碎香草等,小巧可愛可以很靈活使用,後來25年年末入手14公分的超小鍋,這咖真的是無可忽視的好用,很適合煎小東西(尤其早餐類),像我假日通常都會煎薯餅,用14公分小鍋煎一顆馬鈴薯剛剛好,或者是煎荷包蛋、煎蛋都超級適合,而且形狀不用塑形就可以很圓很美,除了早餐像有時候料理需要炸蒜片也可以用小鍋煎炸,這樣用油也不用太多,很方便唷! 後來也再次買了不鏽鋼炒鍋(我買的是3L/25.5CM),這把也是非常推薦,以前對於不鏽鋼鍋覺得很難使用,怎麼用怎麼沾,但是自從用了碳鋼鍋後,只要把握熱鍋熱油就可以達到物理性不沾,當然不鏽鋼鍋也是同理,所以變得連不鏽鋼鍋也可以駕馭的很好,這把不繡鋼炒鍋也是我很常用的鍋,只要是煮義大利麵就會很常用它,因為很好甩鍋,鍋身比較高...

飽鮮勁炸鍋

現代人居住的空間越來越小,在廚房家電使用習慣也會跟著改變,像我自己買廚房類的家電會選擇可以多工使用或者是好收納為優先!像禾聯最新的氣炸鍋-飽鮮勁炸鍋就是多工又好收納的氣炸鍋唷! 先來説説這台飽鮮勁炸鍋好用的地方,鍋身有兩個尺寸4L跟1.5L,拆除配件後可以堆疊收納,而且是高硼矽玻璃材質,好處是安全無塗層,又可以清楚看見食材在氣炸時的狀態,更好掌握美味關鍵。玻璃鍋身拆除下盤蓋上蓋子就是保鮮盒,可以在氣炸前備料、醃肉使用,甚至放進微波爐也可以(玻璃的部分),最棒的是還可以蓋上蓋子直接外帶!大面積鏡面觸控操作上好操作也非常容易,預設功能有四種,烘烤、再加熱、燒烤以及氣炸,每個功能都有預設的溫度以及時間,方便使用,當然也可以自行再調整溫度以及時間溫度以及時間,溫度從60°C到200°,時間從1分鐘到60分鐘,可以用於各式料理。在清潔上主機上蓋在使用完冷卻後擦拭乾淨,並且可以倒過來擦拭看得更清楚,而鍋身以及配件網架(烤盤)採用金屬不沾塗層(非不鏽鋼)也都可以進洗碗機清洗,每個角落都可以維持得乾乾淨淨。 大鍋容量4L可以放隻全雞來氣炸烘烤,像我還蠻常烤整片的豬肋排,也可以放得進去,小鍋容量1.5L,大小大約可以放一片吐司的大小,適合氣炸些份量較少或食材較小的食物!真的是都幫大家想得好好,設計的很不錯! 讓料理更加容易的禾聯飽鮮勁炸鍋:https://t-urns.com/WvuyL *凡購買禾聯飽鮮勁炸鍋,還會提供精美彩色13道氣炸料理食譜 趕快來看看更多詳細的介紹吧! 很美吧! 使用時把主機拿開放入食材,啟動就可以開始氣炸囉! 要使用小鍋時,把主機下方拆除即可對應小鍋使用。 一定要蓋好機器才能啟動唷! 是有防呆裝置的,使用上更安心。 配件都可以拆卸。 使用完畢也可以拆除下方底盤,一起收納。 並且可以進洗碗機清洗! 繼續就來看使用的過程吧! 今天買到一塊豬肋排超美,想說來個烤豬肋排好了! 而且可以直接在大鍋內直接醃漬! 放了啃肉香料、芥末醬跟番茄醬醃漬一天。 把香料醬料抹均勻後就可以放進冰箱醃漬。 醃漬完畢後從冰箱取出,在室內回溫一下,用鋁箔紙包覆。 蓋上主機! 使用燒烤模式,按到160°C。 時間60分鐘。 時間到翻面一下,再20分鐘。 這個80分鐘是把豬肋排烤熟。 時間到之後打開鋁箔紙,再用190°C來把表面烤上色。 15分鐘就可以。 玻璃鍋身,可以隨時掌握食材進度,可以隨...