宅宅太太的日常

最近迷上做歐包，只要前一晚將材料放到盆中攪拌攪拌發酵一次後就可以包好冰至冰箱，隔天從冰箱取出回溫一下整好形狀發酵一次後就可以劃線進烤箱了（應該是這樣沒錯吧），第一次做冷藏的歐包是參考 巧兒灶咖 的食譜，巧兒的食譜真的簡單成功率又高，做過兩次之後，就慢慢東改西改只用高筋麵粉做，一樣蠻好吃的，每次出爐等卻後切片都會被吃掉大概剩一半（狂笑），之前做鹽可頌啊比較台式的軟麵包也有看很多人的食譜，做手撕包是看 蘿拉廚房 的食譜，還有克萊兒的 偽時尚料理 也不能錯過！她應該是我追最久的部落客了，從她還沒有經營IG就開始追她了！我自己是比較喜歡看有寫部落格的那種食譜啦，哈哈哈。 最近做出來的歐包冷卻後都會切片，隔天可能是在平底鍋放點奶油雙面煎脆，如果覺得當天太胖就會改用橄欖油（狂笑），如果超級餓就會炒一顆蛋放上去，或者是切半顆酪梨，反正就是加料就對了，這週開了一罐松露醬，當然就要來一下松露蛋三明治啦，吃起來實在是有夠幸福好吃的，再加上三日苗的青花耶苗，多吃點蔬菜準沒錯，說到松露啊，太太近期超迷松露的，那個獨特的香氣很迷人，濃郁中帶點菌菇的清爽（？），燉飯、義大利麵各種都可以加，連宅嬰也很喜歡，不虧是我的孩子，說到這我又要去看我的麵團啦！掰掰 這好像是最初期的歐包。 劃線都很輕，所以花紋蠻淡的。 打開鍋蓋超療癒的啊！ 每次都有驚喜的感覺。 後來就有劃得比較深，但還是蠻淺的。 幼幼班的只會劃這種很基礎的。 後來劃的就深一點，還用剪刀剪出角角。 好像有比較好一點了。 這是全白的歐包。 簡單地放上酪梨，撒上黑胡椒就很好吃了。 沒想到自己也愛上做麵包了，狂笑。

搬到新家已經好幾個月都還沒動手寫文，哈哈哈哈哈，搬到新家後真的工作太忙，不過通常真的都是下半年會比較忙碌一點，下半年集中在寫第二本食譜跟拍攝商攝等，最近更是設計很多食譜拍攝加上又拍了年菜，每天跟一堆食物相處，有點可怕啊，昨天終於把年菜拍完，近期的平面跟動態工作也差不多告一段落，終於可以稍微喘口氣了，那就趕快動手先來寫一下新家的格局文好了！ 對於新家的格局，原本是很標準的三房兩廳（不過我覺得大小說兩廳是有點擠），室內不包含陽台大約22坪，對於兩大一小居住還ok，不過我們考量到平時料理需要拍攝的空間，新家原本廚房太小，就想要把一間房間牆打掉，讓廚房變大，除了廚房收納可以更好之外，也方便拍攝影片，我們四月初交屋後，隔週就約設計師到新家丈量，也有跟他提出廚房更動位置的需求，請他幫我們設計一下格局。 原本我們客廳是屬於長條形的，客廳尾端是一間最小的房間，旁邊就是廚房，我們原本的想法是把客廳尾端那間房間的牆打掉，讓廚房變大，靠客廳這邊的牆也會將上方打一半保留下方，有點像是那種咖啡廳出菜的感覺，矮牆旁邊就可以放置餐桌椅，這個想法感覺蠻可愛的，後來我們有一個大膽的想法，就是將主臥的牆打掉，讓一進門視線更寬敞，將廚房移到大門旁這樣子，也有詢問設計師，他說他兩種圖都畫畫看，結果畫完我們都一致認同比較喜歡將主臥牆打掉的那個格局，大方向就這樣不變了！（更詳細的圖文解說可以看一下部落格。） 就這樣反覆來回討論兩個月，在六月定版後，我們六月底就開始裝潢啦！ 原則上就是改格局、重新處理廚房水電、牆壁油漆、地板、燈具、天花板，大致上工程是這些，廁所衛浴我們都沒有動（這可能要等第二期了，雖然我很想改廁所，很不喜歡牆壁有腰帶），在八月中旬就差不多弄好了，八月底就是最後的地板、油漆收尾，工程超快的！我們每週也都會去看一下進度，所以八月我的工作幾乎是停擺，我都移到九月搬到新家後開工（狂笑），在工程時看房子從原本的格局到一半到最後完工真的很不一樣，不過我到現在都還沒幫新家拍照（捂臉），改天好天氣我再來好好的拍一下～ 這是原本的格局圖。 右上方是大門，進來是客廳，尾端是小房間，隔壁是廚房，左下角是中間大小的房間，旁邊是浴室，右下角是主臥室，包含一間有浴缸的廁所，主要的陽台也落在主臥。 這是原本我們想像的格局，接連客廳那間的房間的兩面牆打掉，讓廚房變大。 原本廚房的位置就可以當儲藏區。 這是後來想要將右下角主臥...