歐包

最近迷上做歐包，只要前一晚將材料放到盆中攪拌攪拌發酵一次後就可以包好冰至冰箱，隔天從冰箱取出回溫一下整好形狀發酵一次後就可以劃線進烤箱了（應該是這樣沒錯吧），第一次做冷藏的歐包是參考巧兒灶咖的食譜，巧兒的食譜真的簡單成功率又高，做過兩次之後，就慢慢東改西改只用高筋麵粉做，一樣蠻好吃的，每次出爐等卻後切片都會被吃掉大概剩一半（狂笑），之前做鹽可頌啊比較台式的軟麵包也有看很多人的食譜，做手撕包是看蘿拉廚房的食譜，還有克萊兒的偽時尚料理也不能錯過！她應該是我追最久的部落客了，從她還沒有經營IG就開始追她了！我自己是比較喜歡看有寫部落格的那種食譜啦，哈哈哈。

最近做出來的歐包冷卻後都會切片，隔天可能是在平底鍋放點奶油雙面煎脆，如果覺得當天太胖就會改用橄欖油（狂笑），如果超級餓就會炒一顆蛋放上去，或者是切半顆酪梨，反正就是加料就對了，這週開了一罐松露醬，當然就要來一下松露蛋三明治啦，吃起來實在是有夠幸福好吃的，再加上三日苗的青花耶苗，多吃點蔬菜準沒錯，說到松露啊，太太近期超迷松露的，那個獨特的香氣很迷人，濃郁中帶點菌菇的清爽（？），燉飯、義大利麵各種都可以加，連宅嬰也很喜歡，不虧是我的孩子，說到這我又要去看我的麵團啦！掰掰

這好像是最初期的歐包。
劃線都很輕，所以花紋蠻淡的。

打開鍋蓋超療癒的啊！
每次都有驚喜的感覺。

後來就有劃得比較深，但還是蠻淺的。

幼幼班的只會劃這種很基礎的。

後來劃的就深一點，還用剪刀剪出角角。

好像有比較好一點了。

這是全白的歐包。

簡單地放上酪梨，撒上黑胡椒就很好吃了。

沒想到自己也愛上做麵包了，狂笑。