假日來份牛排當晚餐吧!
搭配了最愛的馬鈴薯泥以及球芽甘藍沙拉。
馬鈴薯準備兩顆果然沒有錯,吃得好滿足!
搭配了最愛的馬鈴薯泥以及球芽甘藍沙拉。
馬鈴薯準備兩顆果然沒有錯,吃得好滿足!
作法:
牛排-
牛排退冰雙面抹鹽下鍋雙面煎熟,靜置五分鐘後盛盤。
牛排-
牛排退冰雙面抹鹽下鍋雙面煎熟,靜置五分鐘後盛盤。
馬鈴薯泥-
兩顆馬鈴薯切塊放到電鍋蒸熟,蒸熟後,壓成泥狀,加少許鹽、熱牛奶半杯以及15g奶油,攪拌至滑順即可,盛盤後撒少許西班牙紅椒粉裝飾。
備註:每顆馬鈴薯大小不一樣,鹽的份量視個人口味加減量,牛奶也是,可以先慢慢加,看喜歡比較乾的馬鈴薯泥還是比較濕潤的口感。
兩顆馬鈴薯切塊放到電鍋蒸熟,蒸熟後,壓成泥狀,加少許鹽、熱牛奶半杯以及15g奶油,攪拌至滑順即可,盛盤後撒少許西班牙紅椒粉裝飾。
備註:每顆馬鈴薯大小不一樣,鹽的份量視個人口味加減量,牛奶也是,可以先慢慢加,看喜歡比較乾的馬鈴薯泥還是比較濕潤的口感。
球芽甘藍沙拉-
煮大約20克的紅藜麥備用。
帕瑪森起士圍成圓形進烤箱烤五分鐘備用。
醬汁是一顆檸檬汁加上少許的黑胡椒、鹽以及橄欖油攪拌均勻。
球芽甘藍約20顆洗淨去除老舊葉片以及切除粗梗、小黃瓜一條去頭尾,六分之一顆洋蔥,全部用食物處理機切薄片備用。
將切完片的蔬菜放在一個盆中,把醬汁倒入攪拌,即可盛盤,盛盤後撒上紅藜麥,再把帕瑪森捏碎撒上就好囉!
煮大約20克的紅藜麥備用。
帕瑪森起士圍成圓形進烤箱烤五分鐘備用。
醬汁是一顆檸檬汁加上少許的黑胡椒、鹽以及橄欖油攪拌均勻。
球芽甘藍約20顆洗淨去除老舊葉片以及切除粗梗、小黃瓜一條去頭尾,六分之一顆洋蔥,全部用食物處理機切薄片備用。
將切完片的蔬菜放在一個盆中,把醬汁倒入攪拌,即可盛盤,盛盤後撒上紅藜麥,再把帕瑪森捏碎撒上就好囉!
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