今天晚餐也好好吃哦!
又是一道翻盤的餐點,原本在備料的時候想要煮麻婆豆腐,蒜末、薑末、蔥末、豆腐通通都切好了,結果在櫃子裡要拿花椒時發現沒有花椒!只好臨時換成三杯口味,好險之前去市場買茄子,大姊有給我一小包九層塔,哈哈哈,剛好可以拿來使用,所以這道料理就從麻婆豆腐變成三杯豆腐?
今天是週一,一樣是蔬食日(不吃肉,蛋奶跟辛香料還是有吃哦),就來用新豬肉來做吧。
又是一道翻盤的餐點,原本在備料的時候想要煮麻婆豆腐,蒜末、薑末、蔥末、豆腐通通都切好了,結果在櫃子裡要拿花椒時發現沒有花椒!只好臨時換成三杯口味,好險之前去市場買茄子,大姊有給我一小包九層塔,哈哈哈,剛好可以拿來使用,所以這道料理就從麻婆豆腐變成三杯豆腐?
今天是週一,一樣是蔬食日(不吃肉,蛋奶跟辛香料還是有吃哦),就來用新豬肉來做吧。
蔬食三杯豆腐-
材料:
新豬肉 一包
板豆腐 一盒
蒜末 一大匙
薑末 一大匙
蔥白 一大匙
蔥綠 一茶匙
麻油 一大匙
醬油 一大匙
二砂 一茶匙
九層塔 一把
作法:
九層塔洗淨切末。
在鍋中放入黑麻油、蒜末、薑末、蔥白炒香,放入新豬肉炒開,倒入醬油以及二砂拌炒,加入豆腐一起煨煮,煮到之快要收乾後,放入九層塔末以及一半的蔥綠攪拌均勻,即可盛到飯上,最後撒上蔥花就好囉。
材料:
新豬肉 一包
板豆腐 一盒
蒜末 一大匙
薑末 一大匙
蔥白 一大匙
蔥綠 一茶匙
麻油 一大匙
醬油 一大匙
二砂 一茶匙
九層塔 一把
作法:
九層塔洗淨切末。
在鍋中放入黑麻油、蒜末、薑末、蔥白炒香,放入新豬肉炒開,倒入醬油以及二砂拌炒,加入豆腐一起煨煮,煮到之快要收乾後,放入九層塔末以及一半的蔥綠攪拌均勻,即可盛到飯上,最後撒上蔥花就好囉。
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