黑胡椒鐵板炒麵

此篇與憶霖8佳醬合作。

很開心這次與憶霖合作，說到憶霖大家應該都用過或沾過他們家的醬料吧！（興奮貌）
這次用了憶霖8佳醬的黑胡椒醬，它有著道地的台式黑胡椒醬口味，採用十分頂級的黑胡椒為主要原料，黑胡椒的味道非常濃郁香氣十足，吃起來帶著黑胡椒特有的辛辣口感，搭配食材非常好用，不需要使用太多就可以有很棒的味道來調味哦。

說到黑胡椒醬，小時候去吃牛排媽媽都會幫我們點蘑菇醬，長大之後第一次點黑胡椒醬，吃進口的那種辛辣口感在心中有點宣示自己長大的感覺，從此愛上黑胡椒醬這個口味。

今天太太就用大家都喜歡的鐵板炒麵來介紹怎麼用黑胡椒醬來搭配吧，其中用了兩種油，用橄欖油炒香蒜末以及豬肉，使用奶油來炒蔬菜是想要讓黑胡椒的口味更溫潤一些，如果再加顆煎蛋就會很像早餐店的鐵板麵哦，豬肉絲也可以用絞肉代替，油麵的話，如果是市場的油麵就不用再燙了，太太使用的是乾的油麵。



黑胡椒鐵板炒麵-
材料：
油麵 三人份
8佳醬-黑胡椒醬 一杯
蒜末 一大匙
橄欖油 一茶匙
奶油 30g
豬肉絲 100g
洋蔥絲 70g
紅蘿蔔絲 30g
高麗菜絲 150g
水 半杯
蔥花 適量
作法：
將油麵放進滾水中煮三分鐘後撈起。
取一平底鍋放入橄欖油、蒜末以及豬肉絲炒香，待豬肉絲炒熟之後，倒入黑胡椒醬以及奶油（15g）煮一分鐘即可盛起備用。
在鐵鍋中放入奶油、洋蔥絲以及紅蘿蔔絲炒軟，接著放入高麗菜絲，快火炒熟，放入煮好的油麵，倒入剛剛煮好的黑胡椒醬以及半杯水，將麵炒開收汁一下，撒上蔥花，完成。

在家也可以吃到好吃的黑胡椒鐵板炒麵哦。
告訴大家一個小秘密，中秋烤肉也可以買8佳醬來醃肉哦，輕鬆備料的好幫手。
哪裡可以買得到8佳醬：頂好，全聯、家樂福（量販超市幾乎都有販售）