蝦仁蘑菇炒蛋

最近蔥賣好貴啊，去家樂福跟全聯賣的價格都是七八十元一包，身為蔥控沒有蔥實在是很難過，最後還是買了一把很貴的蔥，我會好好珍惜這些蔥的！
很開心每次豐騰有新品都會寄一些讓太太試吃，這次是紅通通的火燒蝦仁，別看它個頭很小，可是鮮味十足啊，跟蘑菇與雞蛋一起做蝦仁炒蛋，好好吃！而且口感很彈牙不像那種脆脆的蝦仁吃起來口感很怪。

蝦仁蘑菇炒蛋-
材料：
豐騰好食 火燒蝦仁 一盒
蘑菇 六朵
雞蛋 三顆
豬油 一大匙
蔥 一枝
海鹽 適量
米酒 四分之一茶匙
作法：
蝦仁用米酒抓醃一下備用。
蘑菇擦拭表面後切片。
雞蛋三顆打勻。
蔥切成蔥末。
在鍋中放入二分之一大匙的豬油以及蛋汁，煮至快要凝固時取出。
在同一鍋中放入剩下的豬油，放入蝦仁炒至七、八分熟加入蘑菇拌炒，接著放入蛋、蔥花及海鹽攪拌均勻，完成。

蒜炒鴨油莧菜-
材料：
莧菜 一把
大蒜 四瓣
鴨油 一大匙
海鹽 適量
作法：
莧菜洗淨後切段。
大蒜壓扁去皮。
在鍋中放入鴨油及大蒜炒香，放入莧菜炒熟加鹽調味即可。