這台氣炸烤箱的另一個功能厲害的功能是發酵啊!
既然有這功能,當然要做個麵包來看看這台強大的氣炸烤箱的能耐,麵團做好,放進氣炸烤箱中,使用發酵模式,設定30度,45分鐘,讓時間使麵團發酵至約兩倍大,接著取出整型一下,淋點橄欖油以及鹽,再次烘焙,輕鬆搞定隔天的早餐!
橄欖油真的不用怕太多,淋越多真的越好吃,尤其是烤的時候才會有脆脆的哦。
鹽之花佛卡夏(發酵30度45分鐘,烘焙200度,7分鐘,烤箱架,位置1)
材料:
高筋麵粉300g
鹽之花5g
橄欖油15ml
糖5g
溫水180ml
酵母粉5g
作法:
高筋麵粉、鹽、糖與酵母粉放入盆中後攪拌均勻,慢慢加入溫水與橄欖油(15ml)攪拌至成團,揉至表面光滑,取一容器,將麵團抹上橄欖油放進氣炸烤箱使用發酵模式30度45分鐘,發酵完成後,取出麵團,先將氣炸烤箱啟動烘焙功能設定200度烤7分鐘,啟動後它會自動預熱,在預熱時將麵團輕壓展開,壓成扁扁的圓形,在麵團上壓出凹洞,淋上橄欖油(份量隨意),撒上鹽之花,等待遇熱完成後,再次將麵團放入,出爐後,再淋上一點點橄欖油(份量隨意)就好囉。
既然有這功能,當然要做個麵包來看看這台強大的氣炸烤箱的能耐,麵團做好,放進氣炸烤箱中,使用發酵模式,設定30度,45分鐘,讓時間使麵團發酵至約兩倍大,接著取出整型一下,淋點橄欖油以及鹽,再次烘焙,輕鬆搞定隔天的早餐!
橄欖油真的不用怕太多,淋越多真的越好吃,尤其是烤的時候才會有脆脆的哦。
鹽之花佛卡夏(發酵30度45分鐘,烘焙200度,7分鐘,烤箱架,位置1)
材料:
高筋麵粉300g
鹽之花5g
橄欖油15ml
糖5g
溫水180ml
酵母粉5g
作法:
高筋麵粉、鹽、糖與酵母粉放入盆中後攪拌均勻,慢慢加入溫水與橄欖油(15ml)攪拌至成團,揉至表面光滑,取一容器,將麵團抹上橄欖油放進氣炸烤箱使用發酵模式30度45分鐘,發酵完成後,取出麵團,先將氣炸烤箱啟動烘焙功能設定200度烤7分鐘,啟動後它會自動預熱,在預熱時將麵團輕壓展開,壓成扁扁的圓形,在麵團上壓出凹洞,淋上橄欖油(份量隨意),撒上鹽之花,等待遇熱完成後,再次將麵團放入,出爐後,再淋上一點點橄欖油(份量隨意)就好囉。
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