洋蔥肋排

看照片這個洋蔥豬肋好像粉蒸排骨哦，哈哈哈哈哈！
因為洋蔥被燉的軟軟爛爛的，攤在豬肋上真的很像粉蒸排骨的皮，哈哈哈哈哈。
雖然長得有點奇怪但是很好吃，豬肋排這次醃了一個晚上很入味，想說醃料都是鹹鹹辣辣的，所以在燉的時候加了洋蔥進去煮，增加一點甜味，好吃！
另一道蒜炒小松菜則加了兩片木耳進去一起炒，這把小松菜長得非常茁壯，葉片攤開比我的臉還大，原本想拍照的，但切菜時手都濕濕的懶的擦乾拍，下次再遇到這種巨人等級的一定要拍一下。


洋蔥豬肋
醃料：
醬油 一大匙
是拉差辣椒醬 一大匙
花椒粉 一茶匙
香油 一茶匙
水 一大匙
材料：
豬肋排 約800g
洋蔥 一顆
油 一大匙
醬油 兩大匙
是拉差辣椒醬 一大匙
花椒粉一茶匙
白胡椒 二分之一茶匙
水 適量
作法：
將豬肋排沿著骨頭切成一條一條的放入矽密袋，倒入所有醃料，按摩一下肉，冰在冰箱隔天使用。
洋蔥切絲，肋排從冰箱取出。
在鑄鐵鍋中倒入油及洋蔥，洋蔥炒軟後移到鍋中外圈，在中間放入肋排將表面煎一下，
倒入醬油、是拉差辣椒醬、花椒粉、白胡椒以及水（水的量大概醃過肉即可）。
用中小火蓋上鍋蓋煮約30-40分鐘，接著打開鍋蓋用中火收汁5-10分鐘即可起鍋。


小松蒜香木耳絲
材料：
小松菜 三株
大蒜 兩瓣
黑木耳 兩片
油 適量
鹽 適量
作法：
小松菜洗淨後切段。
大蒜切片，木耳切絲。
在鍋中倒入油、大蒜及木耳拌炒，炒出大蒜香味後放入小松菜，加鹽調味炒熟即可。