涼拌芹菜豆芽

最近總覺得天氣悶悶熱熱的，在廚房完全不想大火炒菜，想到冰箱還有一把芹菜，想了一下就做了道涼拌菜啦，芹菜咬起來脆脆的加上本身風味清爽，非常適合做涼拌菜，同樣的黃豆芽也是爽脆的口感，將兩者燙過之後，拌上醬料再放些香菜，又清爽又香的涼拌菜就好啦！
如果想要口感豐富一點，加點豆乾絲或者是豆包也很不錯哦。

涼拌芹菜豆芽
材料：
芹菜 四枝
黃豆芽 一包
香菜 一枝
香油 一茶匙
醬油 一茶匙
烏醋 二分之一茶匙
白胡椒 適量
作法：
芹菜去除根部及葉片，切段。
黃豆芽洗淨，香菜洗淨後切末。
準備一鍋熱水，煮沸放入芹菜與黃豆芽燙熟撈起瀝乾。
在料理盆中放入香油、醬油、烏醋、白胡椒攪拌均勻，
放入芹菜、黃豆芽與香菜均勻的沾滿醬汁，盛盤時稍為瀝乾醬汁即可。

好吃又清爽的涼拌菜就好囉！