蒜味絲瓜蛤蠣麵

天氣真的好熱，午餐變得很常吃麵或一些輕食，夏天在家簡單用好麵就可以做出好料理，不用去外面曬太陽，今天太太就來介紹蒜味絲瓜蛤蠣麵，大家不要覺得絲瓜蛤蠣麵有什麼特別的，這次的絲瓜，太太只用了絲瓜青的部分，所以口感更好，有絲瓜清脆的口感加上用了大量蛤蠣，湯頭真的一極棒！
如果不嫌麻煩的話，蛤蠣煮好後可以先全部去殼再盛入碗中，看起來更加澎湃⼜方便！

蒜味絲瓜蛤蠣麵
材料：
絲瓜 一條
蛤蠣 600g
麵條 150g
大蒜 兩瓣
油 一大匙
水 一杯
海鹽 適量

作法：
絲瓜去皮剖半後將白色的絲瓜囊切除（隔天可煮湯喝），將絲瓜青切粗絲備用。
蛤蠣前一晚放進冰箱泡鹽水裡吐沙。
大蒜切末。
準備一個湯鍋水注入八分滿，煮滾之後，放入麵條煮約六分鐘即可先裝盛到湯碗中。
在一平底鍋中放入油、大蒜及絲瓜青炒香之後，放入蛤蠣及一杯水蓋上鍋蓋待蛤蠣開殼後即可關火，將湯汁、絲瓜青及蛤蠣裝盛到碗中即可。