TOM YUM冬蔭湯跟綠咖哩絕對是太太心中的最愛,其中泰式酸辣湯在夏天吃酸酸辣辣的非常開胃,在冬天吃也會覺得暖呼呼的,就是一種一年四季都會想吃的料理啊,在家自己做泰式酸辣湯總是要買好多泰式香料來製作,今天太太就偷懶用了市售的泰式酸辣粉來做,大家輕鬆在家就可以享用超好吃的泰式風味美食!
這次太太料理的泰式酸辣粉搭配了草蝦、透抽以及小番茄,讓整體更加豪華,大家在家也可以想想自己的創意加點自己喜歡的配料,肉控別忘了可以加些肉片哦!
太太的泰式酸辣粉(兩人份)
材料:
泰式酸辣粉 兩包
草蝦 六尾
透抽一尾
小番茄 六顆
檸檬 半顆
九層塔 三片
水 900ml
作法:
草蝦燙熟,燙熟剝殼保留頭部備用。
透抽去除外層薄膜後切圈狀燙熟備用。
小番茄洗淨後對半切。
檸檬洗淨後切塊。
九層塔洗淨備用。
準備一個湯鍋將900ml的水以及泰式酸辣醬放入煮滾,煮滾後放入細寬粉以及乾燥高麗菜煮3-4分鐘即可盛入碗中,視個人口味可添加泰式酸辣粉,依序放上草蝦、透抽、小番茄、擠上一點檸檬、放上九層塔葉就完成囉!
正餐宵夜都超適合吃的啊!細寬粉相較其他主食吃了比較沒有負擔,宵夜吃完全沒有罪惡感(狂笑)
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