今天來點輕食,是酪梨生菜碗,台灣酪梨現在正在產季中,便宜大顆又好吃,這道酪梨生菜碗口味清爽但又不會特別覺得沒有肉會吃不飽,搭配兩種甜椒可以配色又可以帶有爽脆的口感,調味則使用了香菜、橄欖油、白色巴薩米克醋、鹽之花以及乾燥的羅勒葉,有新鮮的甜羅勒一起入菜的話會更加美味哦!
如果真的無肉不歡的話,可以搭配蝦子或雞胸肉也是不錯的選擇。
如果真的無肉不歡的話,可以搭配蝦子或雞胸肉也是不錯的選擇。
酪梨生菜碗
材料:
材料:
酪梨 半顆
美生菜 五片
甜椒(黃) 半顆
甜椒(紅) 半顆
香菜 兩株
橄欖油 一大匙
巴薩米克醋 四分之一茶匙
鹽之花 約八分之一茶匙
羅勒香料 適量
黑胡椒 適量
作法:
酪梨去皮切塊。
美生菜洗淨後用手剝小塊。
美生菜洗淨後用手剝小塊。
甜椒洗淨後切塊。
香菜洗淨後切末。
將所有材料放在碗中攪拌均勻即可。
將所有材料放在碗中攪拌均勻即可。
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