蒜香奶油醬油義大利麵

 

又到了義大利麵日了！（手比愛心）

太太最喜歡吃這種沒什麼料簡單口味的義大利麵啦！

這次做的口味非常台，是蒜香奶油醬油義大利麵，太太的鐵粉應該知道太太非常喜歡奶油搭醬油這個口味，醬油充滿豆香的鹹味中帶有奶油濃郁的奶香味，這次還加了很多蒜末一起炒，香上加香，最後起鍋前再加入一些現磨的黑胡椒增加香味，完美！

既然都說到奶油醬油口味了，不如就來談談醬油吧，醬油的選擇我喜歡用超市都有賣的金蘭無添加原味醬油，一直以來購買這款用了五、六年應該有，因為成分真的超級單純只有四種原料-黃豆、小麥、鹽以及水，以前一直都會覺得吃起來甜甜的醬油很好吃，但後來開始自己煮之後開始會注意看成分，發現很多醬油都會添加甘草、甜味劑、調味劑或一些看都沒看過的成分，吃起來很好吃不死鹹，但是過多的添加物總是不太好，所以就一直買這款無添加醬油到現在，後來發現越來越多廠牌也有推出無添加的醬油，覺得很棒，因為現代人對於飲食算是越來越講究，過多非天然的添加物常常吃進肚也不好，大家買東西之前真的要注意一下成分標示，口味的話就看個人喜好囉。

蒜香奶油醬油義大利麵（四人份）

材料：
義大利麵 約400g（乾）
鹽 少許
蒜末 3大匙
奶油 50g
醬油 約1/3杯
煮麵水 半杯
黑胡椒 適量
作法：
義大利麵依照包裝時間指示放進有鹽的滾水中減少一分鐘煮熟撈起，順便盛出半杯煮麵水。
在平底鍋中放入蒜末及奶油炒香。
放入義大利麵拌炒，加入煮麵水及醬油煮至收乾（醬油可邊放邊試味道鹹度），起鍋前撒上一些現磨黑胡椒即可。

盛盤後可放一些蔥花點綴一下顏色。