台灣的鳳梨品質好又好吃,每次買一顆切一盤,放上桌上都是秒殺等級的,不管是切開直接吃或入菜都很美味,甚至做成甜點也很好吃,這次在超簡單氣炸烤箱料理110裡面有一道超好吃的蝦料理-鳳梨蝦串。
這道鳳梨蝦串用的就是台灣本土的鳳梨,加上美味的鮮蝦,一起用蒜泥、鹽以及橄欖油稍微醃漬一下,串起來放進氣炸烤箱烤一下,出爐後擠上美乃滋,撒點香菜末,一道美味好吃的佳餚就好囉!
大家一起將台灣鳳梨買起來~
材料:
鳳梨 1/4顆(約12片)
蝦子 15尾
米酒 1茶匙
蒜泥 1大匙
鹽 1公克(使用海鹽會更美味)
橄欖油 1茶匙
美乃滋1茶匙
香菜末 1茶匙
作法:
❶ 鳳梨去皮後切成小塊。蝦子剝殼去除腸泥後,以米酒抓醃10分鐘。
❷ 將鳳梨塊、蝦仁放入調理盆中,倒入蒜泥、鹽及橄欖油攪拌均勻。
❸ 用烤串叉依序串起蝦仁及鳳梨塊。將鳳梨蝦串用烤串叉固定器放入烤箱中,用旋轉模式,設定200°C烤15分鐘。
❹ 取出後,擠上美乃滋,撒上香菜末。
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