奶油檸檬黑胡椒雞翅今天來個好吃的雞翅料理,雞翅料理對太太而言最好吃的料理方式是炸的或烤的,不過炸的油煙多剩油又麻煩,當然還是選擇用烤的方便又輕鬆,還可以逼出雞油出來,做法也超級超級簡單!
將太太超愛的薩索雞從冷藏取出後,稍微在室溫回溫一下,準備好醬汁材料,擦乾雞肉表面的水分,送進烤箱用200度烤25分鐘,取出後再將醬汁淋上即可。其中醬汁吃起來蠻有趣的,檸檬的酸中帶有帕瑪森起士以及奶油的奶香又有黑胡椒的辛辣感,非常多層次,烤完再刷上醬汁就非常夠味哦。
奶油檸檬黑胡椒雞翅
材料:
薩索雞 二節翅一包
檸檬 1顆
大蒜 一瓣
奶油 30g
帕瑪森起士 2大匙
現磨黑胡椒 1/4茶匙
海鹽 1/8茶匙
作法:
雞翅擦表面擦乾水分後(怕腥味者可抹些米酒)放進已預熱的烤箱用200度烤25分鐘。
將檸檬榨汁、將奶油融化、大蒜抹成泥。將檸檬汁、融化奶油、蒜泥、帕瑪森起士、黑胡椒、海鹽放在小碗中攪拌均勻。雞翅烤好之後,刷上醬汁即可。
薩索雞原產於法國,是由全球最高級食用雞育種公司『SASSO』篩選並培育的雞種,由薩布雷引進台灣,透過定期自法國進口種雞飼育繁殖,在台販售。
若想購買薩索雞,可以參考下列網址哦!
官方網站 :
https://sabressasso.easy.co/
官方粉絲團 :
https://www.facebook.com/sabres.sasso/
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