一人食系列之檸檬鯛魚

最近應該會有很多一人食系列，因為中午太太習慣自己做飯吃，通常都是輕食居多，三明治啊或者是生菜等，最近中午比較餓，加上想要多補充一點蛋白質，所以開始會做比較正餐一點的東西，中午先生是與公婆一起吃，因為長輩習慣的口味跟我不同，也不愛吃肉，就不強求要一起吃，這樣大家都痛苦。

昨天煮一杯糙米飯，食量沒有很大的我，飯盛到碗中後還剩一半多，今天就再拿一半來做奶香四溢的燉飯，雖然不是從生米開始煮，但是糙米口感本身比較硬，煮起來也蠻好吃的，不會過軟，米飯太軟的燉飯我不行啊，配菜呢，來個檸檬鯛魚、黑胡椒甜椒及蘆筍，嗯，完美又好吃的一人食又完成囉。

最近接觸到香料鹽，真的覺得很方便，今天的鯛魚就是用檸檬香料鹽來做，也很簡單，煎之前把魚用廚房紙巾按乾，進平底鍋後撒點鹽即可，吃的時候的確會有淡淡的檸檬香還不錯，檸檬跟海鮮就是對味呀！

檸檬鯛魚
材料：
鯛魚 一片半
檸檬鹽 轉三圈（轉三圈的量我實在不好抓，轉三圈就對了）
橄欖油 一大匙
作法：
鯛魚退冰後，要煎之前將身上水用廚房紙巾輕壓按乾。
在平底鍋中放入橄欖油，油熱後將鯛魚放入，撒點檸檬鹽，煎至旁邊發白後，翻面煎熟即可。

奶香燉飯
材料：
糙米 一人份
鮮奶 兩大匙
羅勒葉香料 適量
大蒜鹽 轉兩圈（適量就對了）
水 一茶匙
作法：
把所有材料放入煮滾收汁即可。

甜椒與蘆筍
材料：
甜椒 半顆
蘆筍 三根
黑胡椒 適量
大蒜鹽 兩圈
作法：
甜椒切條狀、蘆筍將下方比較粗的纖維削除後切段。
在煎完魚的鍋子，繼續加熱將甜椒與蘆筍放入煎熟，起鍋前加黑胡椒與大蒜鹽調味即可。