黑櫻桃布朗尼

說到太太平時喜歡看的部落格，偽時尚料理Simply by Claire絕對是前三名，在克萊兒還沒開Instagream的時候太太就訂閱她的部落格了，她的網站真的很好看，必看，攝影十分精美；在部落格裡關於烘焙類或甜點類的居多，也有一些料理類的食譜，而且網站真的規劃的很好，看食譜非常好閱讀，IG的話，比較常更新，料理跟甜點都有，真的必追！

今天太太做的布朗尼就是從克萊兒的部落格看到的，挑戰 Bon Appétit 史上最好吃布朗尼 – 用可可粉製作布朗尼 ，太太一直以來都是烘焙苦手，像麵包類的一概不行，一方面大概是真的沒有耐心等發酵（苦笑），能做的大概只有佛卡夏，餅乾蛋糕類的還可以做一下，但是也不算太擅長，還是比較擅長料理，烘焙類的配方只要一改就會差很多容易失敗，但是做料理香料或食材增減一點並不會差太多，靈活度自由度比較高，太太常常看食譜都會稍微隨著自己口味的喜好來增減配方，所以在烘焙類就不能這樣做了。

在克萊兒的配方中，太太將核桃捨棄，也將糖改成果醬（為什麼不好好按照食譜做！），做起來真的蠻濕潤的，不過太太裝盛的烤盤比較大，布朗尼烤出來會扁扁的，四周比較乾，但還是蠻好吃的，話說回來為什麼太太要用果醬來代替糖呢？因為太太之前超想吃黑櫻桃果醬，結果在超市買了一罐，回家隔天超興奮的拿來抹麵包，一口吃下去超甜，而且是死甜的甜，完全沒有層次也沒有黑櫻桃味（不要問我是哪一個牌子），所以要努力把它消耗掉，因為之後不會再拿它來抹在麵包上了（狂笑），最近要想想看還可以怎麼消耗它！

因為是克萊兒的食譜所以我就不寫出來了，大家可以去克萊兒的部落格看哦～