香料煎櫛瓜

還記得多年前去義大利玩，朋友的媽媽做了一道炒櫛瓜，那時候第一次吃到櫛瓜的我覺得櫛瓜口感真的太好了，只是簡單的用橄欖油以及香料炒櫛瓜片就很好吃，口感相當獨特，後來回到台灣在市場巧見櫛瓜的蹤跡，當然是趕快買一些回味一下當初在義大利的道地滋味，台灣現在越來越多農民種植櫛瓜，櫛瓜也越來越常見價錢也越來越便宜，也可以讓越來越多人品嚐櫛瓜的美味。

這道香料煎櫛瓜很簡單，將櫛瓜洗淨後切片，輕輕拍上薄薄的麵粉，再沾上香料蛋液，放上一片香菜，兩面煎熟就可以了，放上香菜煎起來很漂亮，感覺有個花紋烙印在櫛瓜片上，一口咬下充滿蛋香、香料與香菜的香味，又有櫛瓜多汁的口感，看起來漂亮又好吃，歡迎大家在家試試看這道漂亮的美味料理。

食譜連結：https://udn.com/news/story/7471/5777489

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Panasonic微電腦微波爐鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者，幾乎是天天都會用到微波爐，不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以，對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。第一個是：時間火力，可以自訂按鈕鍵的那種，因為可以很精準的使用不同的火力以及時間，以前出國住在背包客棧，那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的，有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久，就很不精確真的不好用再來就是：容量，容量至少要有20L，這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便，這都是蠻重要的！最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW，完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能，它的大小容量有20L完全符合日常所需，微波又有5段的火力可以選擇，不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok，可以因應不同的食材使用不同的火力，這台還有10道內建的自動食譜，快速一鍵即上菜，還有可以簡單設定食材重量，讓微波爐來自動烹調，各種方便好使用！這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧！！我們先來做第一道減脂料理：鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料：鮮蝦 5尾雞蛋 3顆毛豆 20g 花椰菜（小朵） 20g 焗烤起士絲 1杯鮮奶 15ML 調味料：帕瑪森起士 1大匙義式香料 1/4茶匙海鹽 1/8茶匙黑胡椒 1/8茶匙先把蝦仁切小塊。雞蛋打入調理盆中，倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。可以多攪拌一下打入多一點空氣。把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋；微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦，袋子記得要留一點小縫。選擇微波火力功能，使用高火。時間設定2分30秒。準備就緒可以開始囉！時間到取出後先把湯汁倒掉。再倒入鮮奶起士蛋液。再放入微波爐使用微波火力中火。設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果)，再次進去使用中火2分鐘。漂亮的歐姆蛋就好啦！倒出來後，刨上帕瑪森起士，現磨一下黑胡椒，完成！接著是第二道減脂料理：雞肉豆包卷！(材料如圖) 材料：雞絞肉 250g 豆包 3片豆腐 1/2塊蒜苗末 1大匙醬油 1大匙白胡椒 1/8茶匙高筋麵粉 1大匙醬汁：洋蔥末 1大匙蔥花 1大匙芝麻 1茶匙醬油 1大匙水 2大匙糖 1大匙香油 2滴先...

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