一個人的簡易石狩鍋

最近應該會有很多湯湯水水的食譜，因為秋冬季是要喝湯吃鍋啊，雖然今天好像有比較不冷一點了，哈哈哈，大家可以筆記起來冷一點再來試做，今天這道是一個人的簡易石狩鍋，作法不會太複雜，基本上是食材簡單以及一鍋到底的，首先材料當然就是鮭魚以及味噌囉！

鮭魚準備一片菲力跟一些邊料骨頭，先用鑄鐵鍋燙過鮭魚，骨頭包在茶袋中放在底部以及蔬菜們，放點味噌、昆布高湯，上面再放鮭魚塊、豆腐、蒜苗、蛤蠣，再蓋上鍋蓋一起悶煮煮滾，加入少許鮮奶增加濃郁的味道，這樣就完成了，湯好鮮甜好好喝啊！照片是放完食材還沒滾的時候，煮滾後會爛爛的比較醜（狂笑，後面有照片），基本上食材可以放自己喜歡的，像太太是蒜苗控當然一定要放蒜苗就沒有放洋蔥，多點蔬菜會更加鮮甜。

吃完剩下的湯，如果肚子還沒有很飽，可以放烏龍麵或者是飯煮雜炊或湯烏龍都很不錯。


簡易石狩鍋
材料：
鮭魚菲力 一塊
鮭魚邊料 少許
蒜苗 一支
蛤蠣 四顆
豆腐 半塊
高麗菜 約100g
紅蘿蔔 兩片
味噌 一大匙
濃縮昆布高湯 一大匙
水 約500ml
鮮奶 一杯
鹽（視個人口味可酌量添加）
作法：
鮭魚菲力切塊。
蒜苗斜切。
蛤蠣泡鹽水吐沙。
豆腐切塊。
高麗菜洗淨後切塊。
味噌加點水拌開。
水加入昆布高湯攪拌均勻。
在鑄鐵鍋中加水滾了之後放入鮭魚菲力以及骨頭邊料燙一下撈起，將水倒掉。
將骨頭邊料用茶包袋包起放入鑄鐵鍋中再放入高麗菜，接著在上面放上蒜苗、鮭魚菲力塊、豆腐、蛤蠣以及紅蘿蔔，倒入高湯、味噌水，蓋上鍋蓋煮滾，煮滾後轉小火倒入鮮奶，繼續煮到微滾就可以關火享用囉！

煮完倒在碗中的大概長這樣，好真實啊XDDDD