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營養師與料理家聯手的【家料理的美味科學】


太太平時不太買食譜書,因為喜歡自己發揮創意來做料理,會買的料理書通常都是比較偏向科普類的,或者是肉的解密等這類型的書籍,不過有時候自己做料理還是會偏向熱量太高,或者是營養不夠均衡,尤其現在小孩也跟著一起吃飯了,營養方面更需要從科學的角度來搭配,但是要又好吃,這點非常重要!最近發現了生鮮時書推出了【家料理的美味科學】,是由孫語霙營養師以及蘇菲姊姊一起講解教學的線上課程,現代人實在是非常方便,想要上一些料理課可以不用到教室上課,直接在網路上就可以找到自己想要的線上課程。

【家料理的美味科學】太太真的一定要推薦一下,因為這門課是有專業的營養師的飲食建議與認證,加上蘇菲姊姊的料理設計,平時就很喜歡看蘇菲姊姊的料理,便當可愛漂亮又令人胃口大開,加上蘇菲姊姊家裡也有兩位可愛的學齡兒童,可以教我們怎麼透過正確的飲食觀念來好好的吃,可以吃得安心健康也非常美味,讓我們可以從營養學的觀點進入到美味的料理實作,是一門帶有科學又有暖心美味的料理,太太非常喜歡~

課程的重點會有怎麼掌握飲食的重點、份量的拿捏,怎麼挑選食材,怎麼讓食材在烹煮的時候保留營養,每餐營養的攝取方針、熱門減重法168、減醣料理,以及專屬女性飲食的技巧!我覺得蠻適合平時工作勞累沒辦法好好吃的人,或者是想要均衡健康飲食的人,或者是對168、減醣料理有興趣的人,甚至是重視女性保養的的人唷!

今天太太就做了一道線上課程中的料理:韓風泡菜雞肉豆腐湯,這道料理清爽好吃,又吃得飽,冬天熱熱吃非常暖,夏天做成冷湯感覺也很棒,課程中還有許多看起來真的營養又好吃的料理,可以達到一日所需的三餐飲食,也有營養均衡的日常便當,非常忙碌的上班族,辛苦工作一定要吃得健康營養才有好體力,推薦給大家!

營養師與料理家聯手的【家料理的美味科學】
課程連結:https://bit.ly/3uBRjC2
課程價格:
2/22-3/13 超級早鳥價:1980元
3/14-3/311 募資優惠價:2180元
三人團購價:4950元(單人1650元)不得使用任何優惠券
讀者專屬折購碼:NHC006,3/31前結帳時輸入折扣碼購買課程可再享折扣300元

<此篇與生鮮時書合作>
#宅宅太太的日常 #生鮮時書 #家料理的美味科學 #全新型態飲養美學

這個瘦身湯看起來很好吃吧!
線上課程最棒的好處是,平時可以用電腦、平板或手機看,
要烹調的時候只要帶到爐邊就可以邊看邊做了!

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Panasonic微電腦微波爐 鮮蝦毛豆歐姆蛋 x 雞肉豆包卷

我是微波爐重度使用者,幾乎是天天都會用到微波爐,不管是加熱東西還是烹調料理通通都可以,對於微波爐有幾個重點是我會比較重視的。 第一個是:時間火力,可以自訂按鈕鍵的那種,因為可以很精準的使用不同的火力以及時間,以前出國住在背包客棧,那邊的微波爐比較陽春一點是那種旋鈕型的,有時候轉3分鐘但實際上卻不到或者是更久,就很不精確真的不好用 再來就是:容量,容量至少要有20L,這樣不管是要熱一些湯或者是可以使用比較大的容器都會比較方便,這都是蠻重要的! 最近開箱使用Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW,完全符合我喜歡的微波爐的需求及功能,它的大小容量有20L完全符合日常所需,微波又有5段的火力可以選擇,不管要高火、中火、低火甚至解凍也ok,可以因應不同的食材使用不同的火力,這台還有10道內建的自動食譜,快速一鍵即上菜,還有可以簡單設定食材重量,讓微波爐來自動烹調,各種方便好使用! 這次就來看看我用這台超美又很好用的Panasonic微電腦微波爐NN-ST21QW如何做出兩道簡單又美味的減脂料理吧!! 我們先來做第一道減脂料理:鮮蝦毛豆歐姆蛋。(材料如圖) 材料: 鮮蝦 5尾 雞蛋 3顆 毛豆 20g 花椰菜(小朵) 20g 焗烤起士絲 1杯 鮮奶 15ML 調味料: 帕瑪森起士 1大匙 義式香料 1/4茶匙 海鹽 1/8茶匙 黑胡椒 1/8茶匙 先把蝦仁切小塊。 雞蛋打入調理盆中,倒入鮮奶、起士跟調味料攪拌均勻。 可以多攪拌一下打入多一點空氣。 把蝦仁塊、青花菜以及毛豆仁放進矽膠袋或可微波的保鮮盒中。 (以矽膠袋來做會比較像歐姆蛋;微波保鮮盒則會較像烘蛋) 準備微波啦,袋子記得要留一點小縫。 選擇微波火力功能,使用高火。 時間設定2分30秒。 準備就緒可以開始囉! 時間到取出後先把湯汁倒掉。 再倒入鮮奶起士蛋液。 再放入微波爐使用微波火力中火。 設定2分鐘。 2分鐘後取出攪拌一下(會有滑嫩效果),再次進去使用中火2分鐘。 漂亮的歐姆蛋就好啦! 倒出來後,刨上帕瑪森起士,現磨一下黑胡椒,完成! 接著是第二道減脂料理:雞肉豆包卷!(材料如圖) 材料: 雞絞肉 250g 豆包 3片 豆腐 1/2塊 蒜苗末 1大匙 醬油 1大匙 白胡椒 1/8茶匙 高筋麵粉 1大匙 醬汁: 洋蔥末 1大匙 蔥花 1大匙 芝麻 1茶匙 醬油 1大匙 水 2大匙 糖 1大匙 香油 2滴 先...

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