蔥燒蛋

趁我還記得想跟大家分享一件蠢事，最近商攝剛好要拍烏魚子，廠商有指定畫面要有蒜苗跟白蘿蔔，要拍的前一天我就揹著宅嬰去超市買，可能是太熱還怎麼樣，宅嬰一直處於一種煩躁的感覺，有點不耐煩，我就趕快掃實聯制量體溫噴酒精，去抓購物籃趕快採買，在蔬菜區看到蔥、芹菜等，看到個頭很粗疑似蒜苗的傢伙就趕快抓進購物籃裡，再去拿蘿蔔跟其他食材，結帳時也是迅速的裝進購物袋，到家趕快安撫她，把食材冰進冰箱，結果到隔天要拍的時候，看到袋子上面寫日本大蔥，想說不會吧，我買錯了，想說先切切看，說不定可以用，結果就是蔥，只是很粗（啊，人家就說是日本大蔥了嘛）。

最後只好衝出家門奔跑去菜攤買兩枝蒜苗再衝回去洗洗切切拍攝，這個大蔥當晚就跟蛋一起料理了，很好吃，不過太累了就沒有拍照。這邊可以說一下作法，打散成蛋液，再切一根辣椒（不吃辣的話可省略此步驟），準備一大匙的醬油、少許糖、一茶匙的水跟白胡椒先放進碗中攪拌備用，鍋中放入油，放入蛋液拌炒成有點凝固就可以先起鍋，接著再放入少許的油放入大蔥炒軟，接著放入蛋塊以及醬汁煨煮一下，完成！

蔥燒蛋
材料：
雞蛋 三顆
大蔥 一根
辣椒 一根
醬油 一大匙
糖 約一茶匙
白胡椒 適量
水 一茶匙
油 一大匙
作法：
將蛋打散成蛋液，
辣椒斜切。（不吃辣的話可省略此步驟）
大蔥斜切。
醬油、糖、水跟白胡椒先放進碗中攪拌備用。
鍋中放入油，放入蛋液拌炒成有點凝固就可以先起鍋。
接著再放入少許的油放入大蔥、辣椒炒軟，接著放入蛋塊以及醬汁煨煮一下，完成！