蔥辣鮪魚冷麵、蒜苗燻鮭、燻鮭餅乾-庫克山冰河帝王鮭料理

今天下午有朋友來，做了幾道簡單的小點心，一道是蔥辣鮪魚冷麵、一道是前幾天做過的蒜苗燻鮭、一道是燻鮭餅乾，蔥辣鮪魚冷麵很好吃唷，原本也想用煙燻鮭魚，但想說三道都是煙燻鮭魚感覺好像會太膩，所以冷麵就用鮪魚，蒜苗鮭魚有寫過作法了就先不寫，燻鮭餅乾的話也很簡單，準備一些麗茲餅乾，切一些小黃瓜片，將熱燻鮭魚撥散，將黃檸檬削皮，組裝起來就好囉，整理吃起來平衡感蠻好的，有餅乾的酥、小黃瓜的脆、熱燻鮭魚的香濃以及黃檸檬的清爽，其中小黃瓜片可以平衡鮭魚以及餅乾的鹹度，一定要加！

蔥辣鮪魚冷麵的話，是前一晚先把大約兩人份的捲麵煮熟備用，煮熟後放進保鮮盒，可以淋上一些橄欖油，隔天準備約十顆的小番茄，洗淨後切片，再準備蔥末，將水煮鮪魚放入麵中、放入小番茄、蔥末、酸柑醋、橄欖油、黑胡椒、海鹽以及辣醬，攪拌攪拌就好囉，裡面加入了酸柑醋變得很清爽，這道以後應該會很常做～

蔥辣鮪魚冷麵
材料：
捲麵 兩人份
水煮鮪魚罐頭 一罐
蔥 一枝
小番茄 十顆
橄欖油 一大匙
酸柑醋 約一茶匙（沒有的話可用檸檬汁代替）
日本仙台辣油 一茶匙
黑胡椒 適量
海鹽 適量
作法：
捲麵煮好後瀝乾。
水煮鮪魚罐頭將水瀝乾。
小番茄洗淨後切片。
蔥洗淨後擦乾切末。
準備一個大碗，放入捲麵、水煮鮪魚、小番茄片、蔥末、酸柑醋、辣油、黑胡椒以及海鹽，攪拌均勻，即可享用。

下午茶點心💛

熱燻鮭魚餅乾好吃啊，要吃的時候再自己組裝，餅乾比較不會爛掉。

檸檬皮一定要！可以平衡口味～

蒜苗燻鮭這道已經算是太太的拿手菜了XDD