情人果冰

情人果冰～
太太第一次做情人果冰，做法真的很簡單，青芒果削皮後去籽切片，加鹽搓一下，因為滲透壓的關係，青芒果的水分會排出，可以使得之後的糖分比較好醃漬入味，加上也可以將青芒果本身的酸澀的水分排出，醃漬好的青芒果，太太會再放在冷藏一天，再移至冷凍，建議用薄薄的，這樣結凍的糖水加上青芒果會比較好取出，還會有比較好挖的冰沙，比例的話，網路上有蠻多做法，太太這次很隨意，糖的部分是用二砂（二砂控），當然也可以用冰糖，有些人甚至會加入話梅或雪碧都可以，看個人口味！

太太原本拿到很想做鹹口味醃漬，像是漬味噌，但一直被先生阻止，人生不就是應該要多嘗試嗎，還是他真的太怕要吃很久的暗黑料理（遠目）；總之，超感謝我姊拿一大袋給我，有姊的妹妹像個寶啊，因為老爸找姊姊跟她的小孩去摘青芒果，真的是期間限定的美味，連兩年沒時間漬梅酒，做個簡單的芒果青也不錯啦！

這是冷凍的狀態！

這是冷藏的狀態。