家常雞肉飯

我們這週是開養泉商行的團唷，說到養泉真的是團購界指標，應該開團的人都會賣吧，太太也是因為開團才接觸到養泉，養泉商行的雞肉品質都不錯，雞腿大隻雞胸也很豐厚，基本上就是一包為一片雞腿或一片雞胸，是一個人會吃到超飽的份量，兩個人吃算是剛好，口味也有很多選擇，以前太太不太喜歡那種已經調味好的肉品，不過自從有小孩後才發現很方便啊，只要前一天拿到冷藏，隔天晚上要煎之前從冰箱拿出來，烤、煎都可以，或者是切條狀或塊狀搭配其他食材一起炒，非常省事！

今天的料理是雞肉飯，雞肉飯算是太太常做的料理，一樣是因為很方便，如果懶得將雞胸泡3%-5%的鹽水，可以直接拿一包養泉的雞胸，海鹽口味的來做就好，雞胸冷水下鍋，用大火煮到滾之後兩分鐘關火蓋蓋子悶15分鐘就好（太太是都會悶久一點），接下來就是準備飯、放上泡雞肉的湯汁、鵝油香蔥、醬油跟雞絲就好啦！一份雞胸做兩人份剛剛好，或者是一個大的雞肉飯便當，相當推薦啊！


家常雞肉飯
材料：
養泉雞胸海鹽口味 一包
飯 兩碗
鵝油香蔥 1大匙
醬油 約1茶匙
雞湯 約1茶匙
作法：
準備一個湯鍋注入水，將雞胸放入開火煮滾。
煮滾兩分鐘後蓋上鍋蓋關火，悶15分鐘即可取出撥絲。
在飯上淋上雞湯、鵝油香蔥、醬油擺上雞絲就好囉。
（雞湯、鵝油香蔥、醬油跟雞絲的順序沒有一定，可以自由放）