酸辣蒸鮭魚

好快又一年結束了，今年發生了好多事情啊，最大件的應該就是買房搬家，真的開始了三個人的小家庭，第一本書也很榮幸的也榮登網路書店食譜類的百大，第二年還能進百大真的很開心，感謝悅知文化的支持，很快明年應該也會有二書出版，再請大家期待一下，今年最難過的應該是身邊的親人離世，太太花很多時間才能好好消化與接受，真的要好好把握每分每秒！

今年的最後一天就來一道太太最愛的鮭魚料理吧！用的當然就是最愛的庫克山鮭魚，簡單用蒸的，蒸好再淋上酸酸辣辣的醬料，顏色超美又好吃，推薦給大家，也祝大家新年快樂～！


酸辣蒸鮭魚
材料：
庫克山鮭魚菲力 1片
辣椒 1/2根
香菜 2株
大蒜 1瓣
花椒粉 1/4茶匙
魚露 1茶匙
醬油1/2茶匙
水 1茶匙
檸檬汁 1/4茶匙
作法：
將辣椒、香菜洗淨後切末。
大蒜切末。
將辣椒末、香菜末、大蒜末放進小碗中，倒入花椒粉、魚露、醬油、水以及檸檬汁攪拌均勻。
將鮭魚菲力放進蒸鍋中蒸約10分鐘後取出。
取出後將醬汁淋上即可。