海鮮烤餅

太太冷凍一定備有墨西哥捲餅，捲餅煎一下覆熱後可以包上喜歡的料，或者是取出退冰後包料捲起來再煎，或者是像太太照片上一樣，抹上義大利麵醬鋪料撒上起司（切達加莫札瑞拉）烤，做烤餅可以有很多變化，最簡單的抹點義大利麵醬撒上起司就很美味，小朋友都給他吃這一款，先生喜歡吃海鮮，會多放一些海鮮料進去，如果是使用冷凍海鮮，會建議可以先燙過再放在烤餅上，不然會很容易整塊很濕，如果是冷藏的海鮮或已退冰好就可以不用燙！

烤餅出現在餐桌大多是宵夜場，有時候早午餐或下午也會做，因為真的太簡單，弄好丟烤箱就好，非常省時又省力，如果要當正餐其實也沒問題，多烤兩片料放多一點就好（狂笑）！

先生的海鮮烤餅看起來好好吃，烤完再撒點黑胡椒跟辣椒片。

兩歲的小朋友可以一次吃完整片！
不過義大利麵醬不要抹太多不然會太鹹，薄薄的就好。
家裡沒有義大利麵醬的話，最簡單用番茄醬也可以，但是口味就會比較單一一點。
放青醬、白醬、肉醬也都可以唷！


海鮮烤餅
材料：
墨西哥捲餅 1片
蝦 5尾
透抽 少許
花椰菜2朵
洋蔥絲 少許
義大利麵醬 2大匙
起司絲 1杯
黑胡椒 適量
辣椒片 適量
作法：
將蝦子剝殼與透抽切小塊後燙熟撈起瀝乾備用。
花椰菜洗淨後切小朵。
在墨西哥捲餅均勻的抹上義大利麵醬，均勻地放上洋蔥絲、蝦、透抽以及花椰菜。
最後撒上起司絲放進預熱好的烤箱中，用180度C烤10-15分鐘即可。

起司烤餅

材料：
墨西哥捲餅 1片
義大利麵醬 2大匙
起司絲 1杯
作法：
在墨西哥捲餅均勻的抹上義大利麵醬，撒上起司絲放進預熱好的烤箱中，用180度C烤10-15分鐘即可。