烏龍冷麵、炸魚片與三樣小菜

現在發現先生的嘴越來越挑了，看來我的廚藝也要越來越精進才可以，今天中午做了烏龍冷麵加上炸魚片跟小菜們，看起來應該還蠻豐富的吧，哈哈哈哈哈！這菜單完全是臨時想的，炸魚片是用小白鯧，太太把白鯧雙面片下來，皮那面劃刀一下，沾點椒鹽粉跟麵粉備用，剩下的骨頭當然就是先滾一下，再來放味噌煮成味噌魚湯，湯在滾的時候，拿出一個湯鍋，將烏龍麵燙好放進冰水一下就成了冷麵，醬汁用了鰹魚醬油、味醂、水攪拌均勻再放上蔥花，拿出菜跟番茄，番茄切一切拌一些洋蔥絲，淋上白酒醋、少許鰹魚醬油、鹽跟芝麻油攪拌完成，玉米筍跟青菜燙一下，青菜撈起淋上胡麻醬跟白芝麻攪拌均勻也是一道，最後將魚片下鍋半煎炸，輕鬆完成～！


夏天吃偏日式料理感覺挺不錯的。

家裡冷凍都會常備大家推薦的南僑的讚岐烏龍麵，沒事就可以拿來煮炒麵、湯麵或這種沾麵。

魚骨頭湯來也不浪費，簡單煮個味噌湯！

用同一系列碗盤看起來好可愛。

先生今天的午餐～！