培根派

最近兩週都有朋友來家裡住，有朋友來住家裡最愛把他們餵很飽（阿嬤上身），而且一定會出現培根（狂笑），上上週接待朋友是早午餐，前幾天朋友是晚餐跟午餐，原本晚餐要做鹹派，但當天宅妞身體不適，中午早早把他接回來休息，有小朋友在比較不好花太多時間料理，想說改成烘蛋好了，結果先生說想吃鹹派，哈哈哈，好那就維持鹹派，下午趕快做派皮，傍晚再填入餡料烤，經過之前幾次做鹹派的經驗，這次終於記得將鹹派烤好後，抹上一點蛋黃烤熟再把內餡倒入，這樣底部派皮有一層保護比較不會過軟，派皮本身這次直接用氣炸烤箱烤，抹上蛋液也是，尤其抹上去只要回烤的3分鐘就可以，倒入餡料後移到大烤箱烤，因為還有雞翅可以一起烤，計畫通！

同場還有培根醬起士小餅乾、生菜盤，一桌的菜就沒有拍了，培根醬看來有大受好評喲（除了先生啦），哈哈哈，這次鹹派內餡比較簡單一些，只有洋蔥、培根跟油漬小番茄，簡單又好吃！這週也會開培根現貨團，預計週四上線，還是要溫馨提醒，因為可愛又好吃的台灣豬豬有肥有瘦，無法保證每包培根都會是您心中完美的肥瘦比例唷。


做好派皮後，我是直接放進鑄鐵鍋，下方用叉子戳一下，上面壓重物就進去烤了。
派皮我有加一點草本香料，所以黑點是香料唷。

配皮烤熟後，旁邊跟底部再塗上蛋黃烤一下下。

很快就烤好了，保護一下派皮。

餡料：培根跟洋蔥絲炒過之後倒入。

放上油漬小番茄，增加一點酸味比較不會膩。

倒入蛋奶液，最上方有再放一點焗烤起士絲（沒有拍到照片）。

烤完～

分切後大概長這樣～
這次派皮厚度剛剛好！