培根辣荷包蛋早午餐

我好愛吃早午餐啊，雖然早午餐的內容沒有什麼嚴格的定義（應該吧！），但對我來說大概是最好有生菜、有雞蛋、有少量肉類這樣子，總之有豐盛的感覺就對了！尤其現在又開始賣培根，冷凍裡真的很多培根啊，很常吃培根但對培根的愛還是依舊不減，真的可以跟夥伴一起稱為培根狂徒也不為過，雖然先生已經一直喊暫時不要培根了吧，他是無法理解我們培根狂徒是多愛培根的啊（握拳），所以今天的早午餐當然一定也要有培根啦！

這盤作法也很簡單，從備料開始到上桌15分鐘內可以搞定！洗一些生菜後裝盤，先來煎荷包蛋，這次荷包蛋用豐騰的辣渣油來煎，盛盤前再淋上一些，煎好之後原鍋來煎培根，這次培根比較沒這麼肥，倒也不用再多加油，用本身的油脂慢慢融化即可，培根煎到有點焦脆後翻面，旁邊還有空位放入蘑菇炒，順便也可以沾附培根的油脂，培根好了之後先取出，蘑菇加點香料鹽調味一下再起鍋，再來切一些小番茄放在生菜上，調一下沙拉醬，用一點美乃滋加上是拉差辣椒醬簡單調好，這是太太很愛的沙拉醬口味很推薦大家試試看，生菜上再來一點現磨的辣椒黑胡椒，最後再來一塊kiri的奶油乳酪，完美！

這盤味道較重，飲料來個氣泡水就好，還是要平衡一下啦，因為料理很簡單也有拍短片，就在上一篇，有興趣的話可以去看一下～！


超完美的早午餐盤啊！好險早上有去跑10K，不然還是稍嫌有點罪惡呢！

開到這包培根比較瘦，我最愛的培根比例應該是肥瘦各半，因為厚切培根煎熟後，瘦肉因為經過醃漬不會乾柴，肥肉的部分會有點脆，又有煙燻香氣，不敢吃肥肉的人也可以接受～

蘑菇當然也要用培根的油脂煎才不浪費啊！

生菜是用我很愛的蔬食樂生菜，以兩種生菜～
沙拉醬也是我最愛的，美乃滋加上是拉差辣椒醬～

荷包蛋用辣油煎真的很好吃，而且要有那個焦邊，這顆蛋十分完美！

超讚！
今天沒有麵包，不然拿麵包去沾蛋黃也超棒！

今天的完美早午餐～