友人來訪的早午餐～

朋友來台北參加講座，馬上邀請夫婦倆住一晚吃個早午餐再走，身為主人一定要好好餵飽客人才行，前兩天一直在想早午餐要做什麼才好，要做很多種口味的開放式三明治嗎？還是要做一盤豐富的早午餐，因為口味不確定喜歡什麼，那還是保守一點做一盤很豐富的早午餐好了，打定主意後便去買了歐包、酪梨，其餘的食材都是家裡平時常備的，話說這位友人真的是少數有來過我以前高雄租屋處、天母娘家、樹林婆家跟現在淡水家的朋友啊，只缺一起旅行了（笑）。！

這頓早午餐大約半小時就可以完成兩人份，還蠻快的，首先先把生菜洗淨，隨手撕成適口大小瀝乾後放進大盆中，切一點洋蔥絲，洋蔥絲一定要很細，這樣口感比較好，切著切一些小番茄進去，挖一大匙凱薩醬，撒一點黑胡椒少許帕瑪森起士攪拌攪拌放入深盤中。
生菜處理好了之後，來切歐包、切蘑菇片、宅培根切段、雞蛋打入碗中加入一點香料鹽跟鮮奶攪拌均勻；小V鑄鐵平底鍋熱鍋放入蘑菇乾炒之後淋上橄欖油拌炒，加一點香料鹽跟現磨黑胡椒，蘑菇炒完先放盤子裡，同一鍋放入培根炒香，小V在開火時，隔壁爐同步也放上瑞典主廚秘密的碳鋼鍋先來乾煎歐包片，處理好之後，倒點油放入蛋液炒，如果是自己吃的話會生一點，還有點濕濕半凝固的那種，但不確定朋友喜不喜歡太生炒熟一點比較安全，起鍋後把食材們組裝一下，再切一點酪梨片放上，輕鬆完成！

兩個小盤，一盤放上梅森奶油有鹽款，一盤放上幾塊Kiri的奶油乳酪，再拿出果醬，這都是可以拿來抹在歐包上的，當然要跟炒蛋一起也可以，炒蛋也要放上一點現磨黑胡椒增加一點香氣，大致上這樣就完成啦！飲料的話，一瓶All in全食飲，一杯現煮熱美式，完美，好喜歡做早午餐的氛圍，真希望自己可以出一本早午餐的食譜書（呼喊編輯們）！



全部完食，非常滿意！！

奶油乳酪跟奶油也一定要啦！

這個角度美美美！

咖啡還冒著熱氣呢！

朋友先生的，份量有再稍微多一點點。
十分怕對方會不飽（狂笑）。

看起來真的好好吃唷！
好想出一本早午餐的食譜書XDD

太太小鳥胃，這樣應該會吃不完，不過做出這種料很多很豐富的料理，感覺就很開心～！

生菜也一定要唷！這邊有三種生菜，是太太喜歡吃的蔬食樂的生菜。