培根酸白菜義大利麵

最近小朋友只要不順心就會開始狂哭，用哭的去要求事情解決真的不是辦法，是最糟糕的那種，也因為這樣加上天氣熱心情就有一種 siān-siān的感覺，今天真的有一種念頭是想要飛去澳洲姊姊家什麼也不做，就這樣待一週，徹底充電，媽媽們應該懂我說的感覺吧！

既然很siān，那就做些比較療癒的午餐吃一下讓心情好一點，我的療癒食物應該就是義大利麵，沒有什麼是義大利麵無法解決的事（咦），再拿出宅培根切塊炒，整個療癒到不行啊，培根炒義大利麵很常做，這次多加了兩大匙的德式酸白菜，整個好開胃超喜歡的，想想，德式酸白菜通常都是搭配豬腳或德腸，那跟培根也是有搭，這邏輯正確，果然搭起來是ok的，培根、酸白菜都是很搶戲的主角，那調味變得我們變得簡單一些，只有海鹽跟黑胡椒，當然也要刨一點帕瑪森更對味，吃完心情真的有比較好一點，等一下再來挖點布朗尼巧克力冰淇淋吃好了，早上我有跑13K吃這樣ok的（超大誤）！



培根酸白菜義大利麵
材料：
Linguine 80g
宅培根 1條
德式酸白菜 2大匙
大蒜 2瓣
Gran Spicco 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
將Linguine依包裝指示減少一分鐘時間煮熟後撈起備用，並準備半杯煮麵水備用。
宅培根切塊、大蒜切片。
熱鍋後放入宅培根以及大蒜片炒香，慢慢出油炒出香味後，放入義大利麵一同拌炒。
加入德式酸白菜拌勻，加入海鹽跟黑胡椒調味。
最後熄火，刨入帕瑪森起士攪拌均勻後即可起鍋。
起鍋後可再刨一些帕瑪森起士，最後再撒上黑胡椒即可。