黑胡椒蒜味細扁麵

鐵粉一定知道我超愛吃義大利麵，尤其是那種沒有料的麵，前幾天晚餐煮了一次黑胡椒滿滿的蒜味義大利麵，實在是太好吃了，今天中午又煮了一次，而且稍微改良一下，把原本的蒜片改為壓扁的大蒜，這樣在煎過後更好取出，使用好的大量橄欖油，把大蒜味道煎香後，把細扁麵跟液體加入攪拌攪拌至有點乳化，加鹽攪拌均勻盛盤後現磨大量的黑胡椒，這樣就完成了，整個風味很讚，有滿滿的蒜味跟黑胡椒的辛辣感，感覺天天吃都很ok（狂笑），原本的把鮮奶油換成鮮奶，濃郁感會稍微降低一點，但比較清爽一點，真的是很適合夏天午餐～

這道重點應該是大蒜跟黑胡椒！
好多黑胡椒好滿足啊！

黑胡椒蒜味細扁麵

材料：
細扁麵 1人份
大蒜 4瓣
橄欖油 1-2大匙
鮮奶 20ml
海鹽 適量
黑胡椒 適量
作法：
細扁麵依包裝指示時間煮熟後撈起（可減少1-2分鐘）。
大蒜壓扁後去皮備用。
在鍋中放入橄欖油以及大蒜用中火炒香，大蒜煎到香味出來金黃色後取出。
放入細扁麵、1/3杯的煮麵水以及鮮奶攪拌乳化，最後海鹽以及黑胡椒調味，最後盛盤後再撒上大量黑胡椒即可。