糖醋櫛瓜炒蛋

每次櫛瓜都炒西式口味開始有點膩了，今天來做個臺式口味的櫛瓜料理，口味當然就是超級好配飯的糖醋，搭配大人小孩都愛的炒蛋，組合起來口感豐富又好吃，主要是之前買了好多櫛瓜，開始在亂煮（咦）櫛瓜料理，前兩天還有做櫛瓜跟茄子切片來炒三杯，也是很好吃，大家可以試試看！

糖醋櫛瓜炒蛋
材料：
櫛瓜 1條
雞蛋 3顆
油 1.5大匙
調味料
番茄醬 1.5大匙
烏醋 1茶匙
香菇素蠔油 1大匙
糖 1茶匙
白胡椒 適量
水 2大匙
作法：
節瓜切半切後切片狀。
雞蛋打入碗中稍微打散。
將調味料以及水放置碗中攪拌均勻。
熱鍋後放入由，倒入蛋液輕輕攪拌至凝固後取出。
同一鍋放入櫛瓜片拌炒（如果剩下的油太少可以補一點點）。
2分鐘後放入調味料煮20秒後放入雞蛋拌炒均勻即可取出。