培根、酪梨、太陽蛋以及生菜盤

去年自從40歲後，雖然自認不老而且很健康，但是身體卻很誠實，以前真的很少生病，連生產完1-2小時後就直奔浴室洗頭洗澡，生龍活虎的，但是現在只要女兒有感冒，身為枕邊人的我大約3天內我就會被他傳染，然後可能就會連續一個月都一直流鼻涕或咳嗽很長的時間，這是以前比較少發生的，或者是只要熬夜一天，必須睡好多天比較飽的睡眠才能補得回來（苦笑），身體真的一點一滴都在老化，可能也因為這樣才會一直持續跑步，至少有在運動身體機能「應該」會好一點，吃的方面都是自己煮居多，可以掌握好的食材，比較健康的烹煮方式也讓自己比較健康一點，啊嗯勾吼，身為販賣培根的業者吼，真心很愛吃培根，但一直吃也不是辦法，自己有訂下一個規則就是，有跑步才能吃，哈哈哈，所以一週平均會跑3-4天的我，可以很常吃沒問題的（狂笑）。

之前腳傷停了10天沒跑步，看完復健做完六次復健，確定腳恢復的差不多了，馬上去跑步機上報到，不過當然有減少時間跟放慢速度先慢慢回復跑步的感覺，跑完當天馬上來個最愛的培根早午餐啦（狂笑），用上兩種生菜、兩種小番茄跟BabyBel做生菜盤，煎顆半熟蛋淋上辣油，切半顆酪梨撒上阿茲特克香料，重點當然就是宅培根啦，今天想吃脆脆的口感就用了薄切培根，煎到超級金黃色，就是那種微焦微焦的，起鍋時還沒這麼脆，但是稍微放涼一點整個跟餅乾一樣，吃到肉的地方就是很像偏厚的餅乾，很脆，吃到肥肉的地方一樣很脆，但是滋味用更加豐富，啊，恢復跑步終於可以常吃培根了啊（咦）～～～


好美的早午餐盤啊！
今天的生菜盤沒有淋醬料，只有跟酪梨一樣撒上阿茲特克香料，雖然很愛吃培根，但我口味其實吃的很清淡，生菜很常可以不淋醬料就吃了。

今天生菜可以搭配培根或酪梨一起吃就沒有加醬。

有著焦邊加上半熟得蛋黃，根本就是荷包蛋界中的極品啊，煎好淋點辣油，完美！

身為Hass狂粉，單吃就很好吃了，但今天有撒阿茲特克香料，美味更升一級！超級喜歡。

薄切宅培根，真的有他需要的存在，認真覺得市售培根沒有這麼好吃啊，我們宅培根都是用可愛又好吃的台灣豬的豬五花醃漬風乾煙燻做出來的，吃到的豬肉的口感，美味的香料跟煙燻味，真的是極品！ 
薄切培根我自己當天會看心情，有時候想吃比較軟嫩的口感，就會煎到稍微金黃色就起鍋，整條會軟軟的，可以吃的到豬肉的香氣跟口感，如果想吃比較脆，既像今天這種，就要煎到比較焦一點，而且是雙面都要唷，這樣起鍋後放到盤子上一下子就會超級酥脆就像餅乾一樣，這樣的口過超爆好吃的！